Monastère de la Grande Chartreuse - Divine Box

Le monastère de la Grande Chartreuse, fondé en 1084 dans les Alpes près de Grenoble, propose tout plein de produits. Des liqueurs aux caramels mous en passant par les tisanes, leurs recettes font souvent un carton partout où elles passent.

Dans cet article : petit tour d’horizon culturel des productions du monastère de la Grande Chartreuse. Ils n’auront plus de secrets pour vous !

Produits du monastère de la Grande Chartreuse

 

Les moines du monastère de la Grande Chartreuse sont les seuls détenteurs des secrets de fabrication de leurs produits monastiques

Les moines du monastère de la Grande Chartreuse sont les seuls détenteurs des secrets de fabrication de leur produits monastiques – © Zeppelin – Tous droits réservés

Chartreuse verte : la plus connue de toutes les liqueurs des Chartreux !

S’il ne fallait connaître et déguster qu’une seule liqueur des pères chartreux, ce serait bien la chartreuse verte !

Elle est fameuse pour son ancienneté (distillée depuis 1764), sa couleur naturelle unique au monde, et son goût aux 130 plantes !

Mais elle suscite bien des questions… En voici quelques-unes :

  • Quelle est l’histoire de la chartreuse verte ?
  • Quels sont les ingrédients et les bienfaits de la chartreuse verte ?
  • Comment déguster la chartreuse verte (en cocktail, en digestif ou en recette) ?
  • Quelle différence y a-t-il entre la chartreuse jaune et la chartreuse verte ?

Si ces sujets vous intéressent, alors on vous recommande ce court article sur la chartreuse verte, qui vous permettra d’y voir plus clair. Une question = un article : c’est pas beau ça ?

La chartreuse verte est sans doute la liqueur la plus connue des pères chartreux - Divine Box

La chartreuse verte est sans doute la liqueur la plus connue des pères chartreux – Divine Box

L’élixir végétal de la Grande Chartreuse

Parmi tous les produits du monastère de la Grande Chartreuse, l’élixir végétal de la Grande Chartreuse est sans doute le plus mythique.

Il est en effet produit depuis 1737 à partir d’une formule datant de 1605. Ses 130 plantes naturelles lui confèrent des nombreuses vertus et en on font un digestif et un tonifiant très efficace.

Mais saviez-vous aussi qu’il a failli disparaître plusieurs fois ? Ou encore, que certains faux élixir de la Grande Chartreuse ont été produits avec le même nom au sein même du monastère ? Saviez-vous aussi que l’on connaît 13 plantes de sa recette secrète ?

Si vous souhaitez savoir tout ce qu’on peut connaître sur l’élixir végétal de la Grande Chartreuse, c’est juste ici !

Parmi tous les produits monastiques du monastère de la Grande Chartreuse, l'élixir végétal de la Grande Chartreuse, produit depuis 1737, est le plus célèbre

Parmi tous les produits du monastère de la Grande Chartreuse, l’élixir végétal de la Grande Chartreuse, produit depuis 1737, est le plus célèbre – Divine Box

 

Liqueurs des chartreux : comment elles restent secrètes…

Parmi les produits du monastère de la Grande Chartreuse (liqueurs, tisanes, caramels…), ceux qui fascinent le plus sont les liqueurs

Toutes leurs recettes se basent sur une formule datant de 1605, dont personne ne connaît le contenu, l’auteur ni l’origine. Encore aujourd’hui, la recette est top secrète, et connue de seulement deux moines ! Mais comment les moines font-ils pour conserver la formule secrète, malgré les techniques modernes d’investigation ?

Pour savoir et comprendre comment la formule des liqueurs de la Grande Chartreuse reste secrète, hop c’est par là !

 

Les recettes des liqueurs de la Grande Chartreuse sont encore aujourd'hui totalement secrètes, après plusieurs siècles d'existence

Les recettes des liqueurs de la Grande Chartreuse sont encore aujourd’hui totalement secrètes, après plusieurs siècles d’existence – Divine Box

Les autres produits du monastère de la Grande Chartreuse : tisane, caramels…

Les moines chartreux suivent les statuts de l’ordre cartusien, règle écrite au XIIème siècle par l’un des successeurs de saint Bruno, fondateur de ce qui allait devenir après sa mort l’ordre des Chartreux. La journée de contemplation du moine chartreux comprend ainsi des moments de travail manuel, afin de permettre au monastère de subvenir à ses besoins, tout en assurant un indispensable équilibre psychologique aux frères.

C’est dans cet esprit que les actuels moines chartreux du monastère de la Grande Chartreuse proposent toute une gamme de produits monastiques : des liqueurs, de l’élixir, des caramels à la chartreuses, des tisanes…

Si vous souhaitez soutenir la vie monastique, ou tout simplement vous faire plaisir avec les mythiques produits monastiques du monastère de la Grande Chartreuse, c’est juste ici !

Caramels à la chartreuse - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine BoxCaramels mous au miel et sel de Ré – Abbaye Sainte-Marie du Désert

Caramels à la chartreuse – Monastère de la Grande Chartreuse

7,30

Les caramels à la chartreuse du monastère de la Grande Chartreuse dans l’Isère près de Grenoble, sont à ne pas manquer ! Tout le monde connaît l’inimitable liqueur Chartreuse Verte des Pères Chartreux ! Préparées depuis 1737 dans les caves du monastère de la Grande Chartreuse, les moines vous la proposent maintenant de la découvrir associée à de délicieux caramels ! Les subtiles notes de Chartreuse Verte que l’on découvre permettent de rehausser le goût sucré du caramel fondant. Les caramels à la chartreuse contiennent en effet 9% d’alcool ! Ils sont parfaits pour accompagner un petit digestif après un bon repas ! À consommer avec modération, évidemment ! 😇

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Chartreuse Jaune 70cL - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine BoxChartreuse Jaune - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine Box

Chartreuse jaune – Monastère de la Grande Chartreuse

3,2534,45

La Chartreuse jaune du monastère de la Grande Chartreuse est l’un des plus anciens produits monastiques encore existant ! Cette liqueur mythique est le résultat de la distillation de 130 plantes, venues du monde entier ! Ils ne sont que deux frères du monastère de la Grande Chartreuse à détenir les secrets de fabrication de la Chartreuse jaune, basée sur la vieille formule d’un élixir qui remonte au tout début du XVIIème siècle… En bouche, la Chartreuse jaune a des arômes de fleurs, d’épices et de miel. Sa couleur légendaire ? Elle est elle aussi naturelle, et provient du safran qui la compose. La Chartreuse jaune est vieillie en fût de chêne durant deux années, ce qui la rend plus moelleuse et plus douce que la Chartreuse verte ! Elle est parfaite en digestif avec des glaçons pour terminer un bon repas…Tout bu or not tout bu, c’est à vous d’en décider… 😇 (avec modération !)
Découvrez notre recette de pommes caramélisées à la Chartreuse Jaune !

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Chartreuse Verte 70cL - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine Box

Chartreuse Verte – Monastère de la Grande Chartreuse

3,6042,90

La Chartreuse Verte est sans doute le produit le plus mythique du monastère de la Grande Chartreuse. Sa recette actuelle date en effet de 1764, mais celle-ci découle d’un vieux parchemin de… 1605 ! Aujourd’hui, deux moines (seulement !) du monastère de la Grande Chartreuse maîtrisent le secret de la distillation et de la composition de la Chartreuse Verte. Pour la fabriquer, on fait macérer 130 plantes dans un alcool de raisin, puis on distille le tout. Résultat ? Un petit bijou 100% naturel, même jusque dans sa couleur verte, qui découle de la chlorophylle contenue dans les plantes ! Après son vieillissement en fûts de chêne, la Chartreuse Verte titre à 55% et développe des notes de menthe, de poivre, d’anis, de citron et de gingembre. Rajoutez-y quelques glaçons, invitez des amis et en avant ! 😇

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Élixir végétal - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine BoxElixir Végétal - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine Box

Élixir végétal – Monastère de la Grande Chartreuse

14,90

L’élixir végétal du monastère de la Grande Chartreuse, fabriqué depuis 1737 par les Pères Chartreux, est la recette mythique qui a donné naissance aux célèbres Chartreuses jaune et verte ! C’est en suivant les instructions que leur donna le Maréchal d’Estrées en 1605, que les Pères du monastère de la Grande Chartreuse fabriquent pour vous cet incroyable élixir. Sa recette naturelle contient 130 plantes médicinales, d’abord macérées dans un alcool de raisin, puis distillées. Aucun additif ni colorant artificiel n’entre en jeu dans sa composition. Tonic et très efficace, cet élixir végétal se consomme généralement sur un morceau de sucre, dans une infusion, ou dans de l’eau sucrée en cas de malaise ou d’indisposition. Vous nous en direz des nouvelles, ça requinque ! 😇

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Tisane des Pères Chartreux - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine BoxTisane des Pères Chartreux - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine Box

Tisane des Pères Chartreux – Monastère de la Grande Chartreuse

9,70

La tisane des Pères Chartreux a été soigneusement élaborée par les moines du monastère de la Grande chartreuse. Grâce à leur grande connaissance des plantes, acquise depuis des générations et transmise de frère en frère, les moines du monastère de la Grande Chartreuse ont pu composer cette tisane avec des plantes soigneusement sélectionnées. Grâce aux bienfaits des 25 plantes qui la composent, la tisane des Père Chartreux est idéale pour se détendre et parfaite pour faciliter la digestion : la fleur d’oranger et le tilleul calmeront vos tensions, la verveine aidera à la digestion, et la menthe apportera une touche fraîcheur à l’ensemble. Rien de mieux avant une bonne nuit de sommeil ! 😇

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Vin de noix 1L - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine BoxVin de noix apéritif - Monastère de la Grande Chartreuse - Divine Box

Vin de noix apéritif – Monastère de la Grande Chartreuse

3,7034,90

Fruit d’une recette créée et jalousement gardée par les Pères Chartreux, le vin de noix apéritif du monastère de la Grande Chartreuse est un coup de coeur de nos abonnés ! Pour le concocter, les frères ont remis au goût du jour une ancienne recette typique de la région du Dauphiné ! Ils utilisent des noix vertes qu’ils font macérer dans l’alcool puis y ajoutent une décoction de plantes. Après quelques années en fûts de chêne, le vin de noix apéritif révèle une belle couleur acajou et un bon goût de noix avec de légères notes de chocolat. Cette réadaptation de la liqueur de noix par les frères du monastère de la Grande Chartreuse se déguste très fraîche pour un apéritif moderne ! Chez Divine Box on adore aussi la déguster sur un lit de glace ou sur du melon… hum miam miam miam ! 😇

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Depuis des siècles, les moines du monastère de la Grande Chartreuse préparent grâce à leur savoir-faire unique au monde une ribambelle de produits monastiques

Depuis des siècles, les moines du monastère de la Grande Chartreuse préparent grâce à leur savoir-faire unique au monde une ribambelle de produits monastiques – © Zeppelin – Tous droits réservés

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