Vin blanc « Vox Caritatis » – Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

51 avis

Blanc - 13,5% vol.

Le vin blanc « Vox Caritatis » est un petit bijou de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! D’ailleurs, la cuvée 2021 a obtenu la note de 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz ! Préparé par les moines en plein coeur de la Provence, ce vin est le fruit d’un vignoble exceptionnel.  Naturellement assaini par le mistral provençal, ses plants de vigne bénéficient de la fraîcheur du milieu montagneux environnant, tout en profitant du remarquable ensoleillement régional ! Et ce n’est pas tout : les moines de l’abbaye du Barroux les cultivent selon des méthodes traditionnelles. En effet, la quasi totalité du vignoble est entretenue à la main ! Au nez, le vin blanc « Vox Caritatis » révèle de subtils arômes de fleurs blanches avec des pointes de fruits blancs évoquant la pêche, la pomme et la poire. On retrouve ces fruits blancs en bouche lors de la dégustation, qui évolue sur une belle acidité. Bref, le vin idéal pour profiter d’un bon plat léger ou d’une salade composée en famille ou avec les copains 😇

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  1. RAS

  2. Fruité correct

  3. Fin, fruité, parfait avec le poisson

  4. Complexité des goûts, long en bouche.

  5. Ce vin m’a très bien convenu. Très bon compromis fruité/sec.

  6. Ras

  7. Très bon

  8. Bon vin, frais et agréable en bouche

  9. J’aime aussi le vin blanc délicieux !