Sommaire [Afficher]
- 1. Le Green chaud (ou chocolat chaud à la chartreuse)
- 2. Le Café grenoblois
- 3. Soufflé à la chartreuse verte
- 4. Crêpes à la chartreuse
- 5. Sorbet à la chartreuse verte
- 6. Trou Normand à la chartreuse verte
- 7. Mousse au chocolat et à la chartreuse verte
- 8. Où acheter la chartreuse verte ?
- 9. Sur le même sujet
La chartreuse verte se déguste bien sûr en digestif avec quelques glaçons ou dans des cocktails.
Mais saviez-vous que l’on pouvait aussi en profiter en cuisine ? En sauce, dans une pâte à crêpes, pour un sorbet, une mousse au chocolat etc…
Allez hop, direction les fourneaux, on vous donne les 7 meilleures recettes à base de chartreuse ! 😋
La chartreuse verte est une liqueur traditionnelle vieille de 300 ans, couramment utilisée dans des recettes de cuisines françaises – Divine Box
Le Green chaud (ou chocolat chaud à la chartreuse)
Pour cela, c’est super simple. Il vous faut : :
- un bon bol de chocolat chaud
- un trait de chartreuse verte
… et c’est prêt !
La chartreuse verte donne un chocolat chaud encore plus chaleureux – Divine Box
Le Café grenoblois
Grande spécialité de la région, le café grenoblois est tout simple à faire :
- 2/3 de café
- 1/3 de chartreuse verte
Le café grenoblois à la chartreuse verte est le digestif parfait pour terminer un repas – Divine Box
Soufflé à la chartreuse verte
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs d’oeufs
- 40cl de crème fraîche non-allégée
- 150g de sucre
- 10cl de chartreuse verte
Réalisation du soufflé à la chartreuse verte
- Fouettez d’abord la crème fraîche en chantilly
- Versez-y ensuite la chartreuse verte
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige, puis incorporez-y le sucre pour avoir un mélange assez ferme
- Mélangez la chantilly et le mélange de blancs et de sucre
- Placez enfin la préparation dans des coupelles individuelles au congélateur pendant 6h
Lors du service, on peut aussi garnir le tout avec quelques amandes effilées et quelques groseilles.
Un soufflé à la chartreuse verte, original non ? – Divine Box
Crêpes à la chartreuse
Ingrédients
- 250 g de farine T55 ou T65
- 1 pincée de cannelle
- Sucre roux
- 1 pincée de sel
- 40 cL de lait
- 3 œufs
- 1 cuiller à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuiller à soupe de chartreuse verte ou de chartreuse jaune
Réalisation de la pâte à crêpes
- Dans un saladier, mélangez d’abord au fouet : farine, cannelle, œufs, huile, sel, chartreuse, et 10cL de lait
- Versez ensuite progressivement le reste du lait, tout en mélangeant
- Laissez enfin reposer la pâte pendant 1 heure pour qu’elle soit bien parfumée
- C’est prêt : à vous les crêpes à la chartreuse !
Astuce
Pour profiter au maximum de cette chouette recette à base de chartreuse :
- saupoudrez vos crêpes avec du sucre roux
- arrosez très légèrement vos crêpes de chartreuse
… à taaaable !
La chartreuse verte peut être utilisée pour concocter d’excellentes crêpes – Divine Box
Sorbet à la chartreuse verte
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 oeufs
- 45g de sucre
- 5cl de crème fraîche liquide
- 100g de lait concentré non sucré
- 1,5cL de chartreuse verte
- 6 gouttes de colorant alimentaire vert (optionnel)
Réalisation de la glace à la chartreuse verte
- Dans un récipient, mélangez d’abord : jaunes d’oeufs, sucre, chartreuse verte et colorant alimentaire vert
- Faites ensuite monter la crème fraîche liquide avec un fouet puis versez-la dans la préparation précédente
- Ajoutez par petites touches le lait concentré non sucré
- Versez la préparation dans un récipient, puis la laisser reposer au moins 5h au congélateur
… et voilà, invitez vos amis pour déguster cette bonne glace à la chartreuse !
Le sorbet à la chartreuse verte est rafraîchissant avec toutes les plantes qui entrent dans sa composition – Divine Box
Trou Normand à la chartreuse verte
- Dans une coupe, déposez d’abord une boule de sorbet au citron
- Versez ensuite une cuillerée à café de chartreuse verte
- Ajoutez enfin quelques groseilles et une feuille de menthe pour décorer et agrémenter le tout
… ça y est, votre trou normand à la chartreuse verte est prêt !
Le Trou Normand est un plat local traditionnel qui peut être sublimé par la chartreuse verte – Divine Box
Mousse au chocolat et à la chartreuse verte
Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 3 cuillers à soupe de chartreuse verte
- 7 oeufs
- sel
Réalisation de la mousse au chocolat à la chartreuse verte
- Faites d’abord fondre le chocolat noir au bain marie, puis ajoutez-y la chartreuse verte et les jaunes d’oeufs
- Dans un récipient, monter les blancs en neige, avec une pincée de sel et 2 cuillères d’eau fraîches
- Incorporez ensuite doucement le chocolat aux oeufs en neige
- Remplissez enfin des ramequins, et conservez au frais jusqu’à dégustation 😋
La mousse au chocolat noir à la chartreuse verte est un classique des recettes à base de chartreuse !
Où acheter la chartreuse verte ?
Où trouver la chartreuse verte ? Attention, car la chartreuse verte est une liqueur unique au monde, elle est donc très recherchée, et il en existe beaucoup de contre-façons !
Pour trouver la chartreuse verte à prix raisonnable, voici nos recommandations :
- Au musée de la Grande Chartreuse : 670 route du Désert, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse
- Par téléphone au 07 68 23 89 16 ou sur le site internet www.divinebox.fr
- Dans des boutiques de produits monastiques (Paris, Bordeaux, Lille, Rennes, Nantes, Lyon, Toulouse, Marseille)
Les garanties Divine Box
En commandant chez Divine Box aujourd'hui, vous bénéficiez des avantages suivants :
- Expédition rapide : préparation de votre commande en 24h-48h maximum, et expédition dans la foulée !
- Livraison offerte : dès 100€ de produits monastiques commandés, on vous offre la livaison. Plutôt sympa, non ?
- Paiement sécurisé : tout est crypté de bout en bout, et personne n’a accès à vos coordonnées bancaires.
- Service client : papotons quand vous voulez par mail à onvousecoute@divinebox.fr, ou au 07 68 23 89 16 !
Par ailleurs, nous nous fournissons auprès des abbayes :
- En direct : nous sommes en lien direct avec les abbayes, et allons régulièrement sur place.
- Au prix juste : les abbayes fixent elles-mêmes leur prix de vente, sans négociation de notre part.
Alors, on se lance ? 😇
