Bière Westmalle Extra – Abbaye de Westmalle

Blonde - 4,8% vol.

On ne vous présente plus l’abbaye de Westmalle, réputée pour ses fameuses bières Dubbel et Tripel ! Depuis la fin du XVIIIe siècle, les moines y mènent une vie en communauté, dédiée à la prière et au travail selon la règle de saint Benoît. En 1836, afin de subvenir à leurs besoins, les frères construisent une petite brasserie. Depuis, la Westmalle Extra y est brassée grâce à un précieux savoir-faire hérité par les trappistes ! Sa production est d’ailleurs restée confidentielle pendant de nombreuses années et n’était réservée qu’à la consommation des moines de l’abbaye de Westmalle et à leurs hôtes. Il y en a qui ont de la chance ! Depuis 2021 il est possible de la déguster chez soi, nous voilà donc tout aussi chanceux ! Avec sa couleur blonde dorée et son épaisse mousse blanche, elle présente des arômes de fleurs, de houblon et de malt avec une pointe d’épices. À déguster à une température de 6°C, la Westmalle Extra est parfaite pour accompagner un apéro… ou bien quand ça va malt ! 😇

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Description

L’abbaye de Westmalle est une abbaye trappiste située en Belgique, fondée en 1794 ! Aujourd’hui, sa communauté suit la règle de saint Benoît « ora et labora » (« prie et travaille »). Ainsi, les religieux prient sept fois par jour, et bien sûr travaillent de leurs mains ! Fait notable, cette abbaye possède la plus ancienne brasserie trappiste encore en activité, puisque leurs activités brassicoles commencent dès 1836 ! Au départ, les moines brassaient uniquement pour leur consommation personnelle ou pour l’hôtellerie. Trente ans après, face au succès de leurs bières et aux nombreux compliments, ils décident de les commercialiser ! D’ailleurs, saviez-vous que leur toute première bière était justement la Westmalle Extra ? Elle est en fait longtemps restée secrète, car seuls les moines de l’abbaye de Westmalle et les hôtes y avaient droit. Ce n’est qu’en 2021 qu’ils ont pris la décision de la partager au plus grand nombre. Pour notre plus grand bonheur ! Par ailleurs, les moines ne brassent plus directement la bière, mais la brasserie est sous leur contrôle ! Notamment la recette de la Westmalle Extra, qui est resté inchangée depuis 185 ans ! Composée d’ingrédients naturels (orges, fleurs de houblon, levure et eau pure), on peut dire qu’elle est bourrée d’apports ! Enfin, la Westmalle Extra vous charmera à coup sûr avec sa robe blonde dorée, son épaisse mousse blanche, et le plus important… ses arômes de fleurs, de houblon et de malt avec une pointe d’épices ! Très agréable à boire, elle est légère, pleine de saveur et rafraîchissante ! Pour mieux la déguster, il est conseillé de la servir fraîche pour accompagner les apéritifs ou les plats légers. Et comme tout travail mérite sa bière, vous trouverez bien une activité à faire avant de la boire ? 😇

  • Format : 33cL – Alcool 4,8% vol.
  • Conservation : Garder au frais (entre 10 et 12°) en position verticale. Ne pas exposer à la lumière

Informations complémentaires

Poids 0,650 kg
Dimensions 6,2 × 6,2 × 22,9 cm

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