Description
En voilà une belle cuvée que ce vin rouge « Pax Caritatis » de l’abbaye du Barroux ! Entre son petit frère le « Vox Caritatis » et son grand frère le « Lux Caritatis », il se distingue par de belles notes de caramel et pruneau au nez. En bouche, c’est plutôt le combo caramel et épices qui sort en tête. Vous pourrez bien sûr contempler la robe grenat de ce beau cru à 85% de grenache et de 15% de syrah… Mais le mieux reste de profiter de ce vin rouge « Pax Caritatis » au déjeuner sur une belle viande rouge rôtie. Ou bien avec une poêlée de cèpes, tiens ! Ou encore avec de bons fromages de caractères (comme un bon Saint-Nectaire de l’abbaye de Randol par exemple) ! Et on ne plaisante pas ici : ce vin rouge « Pax Caritatis » est noté 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz. Plus récemment d’ailleurs, ce vin a reçu la médaille d’or au concours « Prix Plaisir de Bettane & Desseauve 2023 ». C’est donc du costaud ! Il faut dire que les 55 moines bénédictins de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux font fort. En effet, ils cultivent eux-mêmes un petit vignoble de 10 hectares sur les terres de l’abbaye, qui n’est autre que le plus ancien vignoble pontifical, planté vers 1309 par le Pape Clément V ! D’un côté ils ont le soleil de la Provence, et de l’autre le vent du Sud qui rafraîchit les vignes et chasse les petites bêtes. Bref, on n’est pas loin de la perfection. Et cerise sur le bouchon : sont taux de sulfites est de seulement 40mg/L (dont 15 mg libres). Si ça ne vous parlez pas, retenez que c’est en dessous du seuil max toléré pour une certification bio. Donc c’est du bon ! Dégustez en paix ce cher vin rouge « Pax Caritatis » de l’abbaye du Barroux. Santé ! 😇
📆 Millésime en stock : 2018
🍇 Composition : 85% grenache, 15% syrah
🧐L’expert dit : belle robe grenat intense, nez séduisant avec des notes de caramel, d’épices, de fragrances mentholées. Bouche généreuse, ample et douce, tannins onctueux et soyeux. Finale élégante avec une belle longueur, légèrement poivrée.
😇Divine Box dit : notes subtiles de pruneau, de réglisse.
🍷Apogée / Garde : 5 à 10 ans
🍶Carafage : oui
🌡️Température de dégust’ : [16°C – 18°C]
Alcool : 15%
Contient des sulfites
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages, et consommez avec modération !
Très bon vin
Mes invités ont beaucoup apprécié.
Très très bon vin !
Bon produit
Excellent vin ;bon rapport qualité prix
Merci pour ces fromages et ce vin excellent !
l’emballage étant parfait, les bouteilles sont arrivées intactes
Notre préféré, depuis quelques temps.
Très correct, léger
Vin très apprécié
très bon vin
La puissance de l’alliance syrah grenache
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Fruit rouge marqué, très bon vin
Apprécié par tout le monde
déja racheté en ligne!
Excellent
idem !
Très bon vin très appréciable avec le fromage
C’est une découverte,vin équilibré,très agréable.
vaut le détour
Très satisfait
Pas mal du tout…
excellent avec modération
excellent produit, j’ai passé et reçu une nouvelle commande, service parfait