Vin blanc « Lux Caritatis » – Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

Description

Le vin blanc « Lux Caritatis » de l’abbaye du Barroux nous vient tout droit de la Provence des Papes. Et sa belle robe dorée aux reflets verts rappelle bien la luminosité présente au pied du Mont Ventoux, là où les 57 moines du Barroux vendangent à la main leurs vignes. Issu du mythique vignoble pontifical du pape Clément V (XIVe siècle), il se rattache à l’Appellation d’Origine Protégée Ventoux ! Il se compose notamment 2 cépages, utilisés pour réaliser ce vin blanc « Lux Caritatis ». Tout d’abord, la Clairette pour son fruité, puis la Roussanne pour son aptitude au vieillissement. Le tout donne au nez du fruit blanc et des fruits exotiques et en bouche ce vin a des notes de citron confit, de fleur mais aussi d’amandes grillées. Ce vin de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux accompagnera ainsi très bien vos meilleurs fromages de vaches, vos crustacés ou vos poissons ! 😇

📆 Millésime : 2020

🍇 Composition : 70% clairette, 30% roussanne

🧐L’expert dit : nez complexe, délicat, aux arômes de fruits blancs, fruits exotiques et des notes mentholées et anisées. Une bouche ample, qui allie puissance et délicatesse. Matière très harmonieuse, ronde et fraîche. Finale longue et bien équilibrée, avec des notes subtiles d’amandes grillées et de brioche. Ce vin surprend par sa finesse et sa richesse !

😇Divine Box dit : vin blanc minéral, notes de fruits blancs !

😋Accompagnement idéal : beaufort, ris de veau, poisson

🍷Apogée / Garde : 2 à 5 ans

🍶Carafage : oui

🌡️Température de dégust’ : [12°C – 13°C]

Alcool : 13,5%

Contient des sulfites

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages, et consommez avec modération !