Tre Fontane à la main - Article Tre Fontane - Divine Box

Saint Paul était-il amateur de bière ? Le mystère reste entier, mais toujours est-il qu’une bière trappiste a été créée indirectement grâce à saint Paul : la bière Tre Fontane !

On vous en dit un peu plus sur cette bière trappiste italienne !

J’achète la bière Tre Fontane

 

L’abbaye qui produit la bière Tre Fontane est située au cœur de Rome
 - Divine Box

L’abbaye qui produit la bière Tre Fontane est située au cœur de Rome
 – Divine Box

Une abbaye née… grâce à saint Paul ! ✝

Pourquoi l’abbaye s’appelle-t-elle Tre Fontane ? En réalité l’origine de l’abbaye remonte à saint Paul lui-même et à sa mort, c’est-à-dire en l’an 67 !

On raconte en effet que lorsqu’il fut décapité, sa tête rebondit trois fois sur le sol, faisant jaillir à chaque fois une source miraculeuse… Trois fontaines ! Donc « tre fontane », vous l’avez ?

Le site est ensuite rapidement devenu un lieu de pèlerinage, et trois petites églises y furent érigées, qui furent remplacées au VIIème siècle par un monastère habité par des moines grecs ! Les siècles suivants furent malheureusement difficiles pour l’abbaye, qui dût endurer un incendie, plusieurs épidémies de paludisme et les armées de Napoléon !

Ce ne sera qu’en 1867, soit exactement 1800 ans après la décapitation de saint Paul, que des moines normands de la Grande Trappe s’y installeront sur ordre du pape Pie IX, et pour de bon !

On peut encore aujourd’hui admirer, dans l’une des trois églises d’origine qui ont été restaurées, la colonne sur laquelle saint Paul fut décapité !

 

La colonne où saint Paul fut décapité à Tre Fontane

La colonne où saint Paul fut décapité, dans une des églises de l’abbaye de Tre Fontane
 – Crédit photo : OrbisCatholicus

Une bière Tre Fontane à l’eucalyptus… ! Mais pourquoi ? 🌿

Saviez-vous que la bière Tre Fontane est la seule des bières trappistes à présenter des saveurs d’eucalyptus au nez et en bouche ? En fait, ce n’est pas un hasard…

En effet, il est récolté sur les terrains mêmes de l’abbaye ! Ce sont les moines qui en ont planté 125.000 plants en 1873, à leur arrivée, afin de lutter contre le paludisme. Celui-ci sévissait alors dans la région et décima les moines sur place ! En effet le paludisme se transmettait à cause des moustiques, qui vivaient dans les marécages environnants.

La plantation d’eucalyptus autour de ces marais a permis d’en drainer l’eau et donc de les assécher. Cette méthode a ainsi fait permis de faire disparaître les moustiques ! Les moines ont ainsi fait d’une pierre deux coups. Et si hier la mission fut réussie d’éradiquer l’épidémie, aujourd’hui ces eucalyptus sont aussi le moyen d’en faire une bière trappiste : la bière Tre Fontane !

Qui sait ce que nous réserveront demain les moines de l’abbaye de Tre Fontane… ?

 

La Tre Fontane est une bière trappiste Tripel
 - Crédit photo : @f3stand

La bière Tre Fontane est une bière trappiste Tripel
 – Crédit photo : @f3stand

Et pour goûter la bière Tre Fontane ? 🍺

Si vous souhaitez découvrir cette robe blonde et ces reflets ambrés, ces arômes d’eucalyptus, de citron, d’orange, de miel et d’épices (romarin, coriandre), vous pouvez le faire en commandant la mythique bière Tre Fontane de l’abbaye de Tre Fontane juste ici 👇!

Tre Fontane - Abbaye Notre-Dame de Tre Fontane - Divine BoxTre Fontane - Abbaye de Tre Fontane - Divine Box

Tre Fontane – Abbaye Notre-Dame de Tre-Fontane

Blonde - 8,5% vol.

10,25

La Tre Fontane est la toute dernière des bières trappistes au monde, et une des plus rares au monde ! Elle est en effet brassée depuis 2015 à l’abbaye de Tre Fontane en Italie, en plein coeur de Rome. Très originale, elle est brassée avec de l’eucalyptus, récolté sur place par les moines ! Ces arbres avaient en effet été plantés en 1867 pour drainer les marécages et lutter contre les moustiques porteurs du paludisme. Bien fraîche (6°C – 8°C), la Tre Fontane dégage ainsi de beaux arômes d’eucalyptus, d’épices, d’agrumes et de miel. Le tout sous une robe blonde (reflets orangés/ambrés) et une mousse blanche et fine. Et pour finir en beauté, la Tre Fontane est labellisée « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Charmant programme qui se déguste entre amis, et avec modération ! On compte sur vous ? 😇

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