Chartreuse verte : vertus, posologie et composition

La chartreuse verte est une liqueur réalisée par les moines du monastère de la Grande Chartreuse, près de Grenoble, depuis 1840. Composée de 130 plantes, la recette se base sur la formule d’un recueil de 1605, dont personne ne connaît l’origine. Et les frères ont mis 159 ans à la déchiffrer !

Quels sont les effets et les vertus de la chartreuse verte ? Quelle est sa composition et ses arômes ? Quand boire et comment boit-on la chartreuse verte ? On vous dit tout ce qu’il faut savoir !

J’achète de la chartreuse verte

Vertus de la Chartreuse Verte : pas facile à dire…

Première chose à savoir : les chartreux gardent secrètement les recettes de leurs liqueurs ! En effet :

• le parchemin de 1605, à l’origine de la chartreuse verte, serait conservé dans un coffre fermé à double tour
• ce coffre serait caché dans le monastère, mais personne ne sait où !
• la clé de ce coffre serait détenu par le Supérieur du monastère seulement
• seuls deux ou trois moines du monastère auraient autorisation de consulter le parchemin, sur demande

Si ces infos (non vérifiées officiellement) sont exactes, autant vous dire qu’il est en effet impossible d’avoir accès à la recette de le chartreuse verte. Et donc difficile de lister exactement ses vertus…

Pour autant, un père Chartreux raconta un jour, le sourire aux lèvres : « Étant donné le nombre de plantes, on dit qu’il y en a toujours une qui va vous faire du bien. Mais les proportions sont telles qu’aucune ne peut vous faire du mal ! »

Par ailleurs, les effets et les vertus de la chartreuse verte proviennent des 130 plantes utilisées dans sa recette. Et l’on en connaît quelques-unes… Lisez la suite de l’article !

C’est ici, au creux du massif de la Chartreuse, que sont gardés les secrets de fabrication des liqueurs Chartreuse…

Les bienfaits des liqueurs de Chartreuse

Comme on vient de le dire, il est impossible d’avoir la liste précise des ingrédients de la chartreuse verte, et donc d’en lister ses éventuelles vertus. Cela dit, comme l’élixir végétal de la Grande Chartreuse contient les mêmes 130 plantes (mais dans des dosages différents), on peut éventuellement conclure que la Chartreuse Verte contient les mêmes bienfaits que l’élixir végétal de la Grande Chartreuse !

D’abord, on lit dans la Revue d’Histoire de la Pharmacie, au XIXe siècle, que l’élixir végétal de la Grande Chartreuse était utilisé pour ses bienfaits :

• comme digestif
• comme vermifuge
• comme vulnéraire
• En cas de syncope
• Contre l’asphyxie
• Contre l’épilepsie
• Contre les fièvres
• Contre la typhoïde
• Contre le choléra
• Contre la chlorose

Ensuite, un vieil encart commercial de 1929 affiche que l’élixir végétal de la Grande Chartreuse serait « souverain contre les indigestions, maux d’estomac, syncopes, influenza, choléra et mal de mer. »

Aujourd’hui, sur son étiquette, l’élixir végétal de la Grande Chartreuse est sobrement décrit comme « un digestif et un tonic très efficace ». Sans doute est-ce la même chose pour la Chartreuse Verte !

Vieille affiche publicitaire décrivant l’élixir végétal du monastère de la Grande Chartreuse comme un « cordial merveilleux » et un « digestif puissant »

Chartreuse verte : quels arômes ?

La chartreuse verte doit sa couleur verte presque fluorescente (naturelle et unique au monde !) à la chlorophylle. Son degré d’alcool est de 55°, et elle dévoile en bouche un arôme d’herbes très prononcé.

En dégustant de la Chartreuse Verte, on découvre également les arômes suivants :

• Menthe
• Anis
• Citron
• Poivre
• Gingembre

Le saviez-vous ? La chartreuse verte dévoile davantage ses arômes lorsqu’elle est dégustée avec des glaçons !

La chartreuse verte dégage notamment des arômes de menthe et d’herbe fraîche, et peut se déguster en digestif ou en cocktail – Divine Box

Chartreuse verte : quelle posologie / dosage ?

Comment déguster la chartreuse verte ?

Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour profiter des bienfaits et des arômes de la chartreuse verte. Voici quelques pistes :

• En apéritif : mélangée en cocktail, elle fait un tabac ! On vous conseille notre article sur les 7 meilleurs cocktails à base de chartreuse verte.
• Pendant un repas : en sauce pour agrémenter du poisson, ou bien cuisinée dans un dessert ou un plat salé, il y en a tout pour tous les goûts ! Découvrez aussi nos meilleures recettes à base de chartreuse verte.
• En digestif : après un bon café, un petit verre de chartreuse verte pure stimule la digestion. Ajoutez quelques glaçons : c’est prêt, savourez !

En quelle quantité ?

Dans tous les cas, la chartreuse verte se déguste avec modération. Mais voici une indication de posologie plus précise :

• En cocktail ou en recette : cela va dépendre des proportions à faire, de la recette etc… Reportez-vous donc aux indications !
• En digestif : la dose maximale recommandée est de 3cL

La Chartreuse Verte se déguste classiquement en digestif, sec ou avec des glaçons !

Avis clients sur la Chartreuse Verte

Voici 419 avis (note moyenne : 5/5) de vrais clients sur la liqueur Chartreuse Verte :

Où acheter la chartreuse verte ?

Où trouver la chartreuse verte ? Attention, la chartreuse verte est une liqueur unique au monde, elle est donc très recherchée, et il en existe beaucoup de contrefaçons ! Pour trouver la chartreuse verte à prix raisonnable, voici nos recommandations :

Les différents lieux où acheter de la Chartreuse Verte

Vous pouvez trouver la Chartreuse Verte dans les points de vente suivants :

• Au musée de la Grande Chartreuse : 670 route du Désert, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse
• Par téléphone au 07 68 23 89 16 ou sur internet (en ligne) par exemple sur www.divinebox.fr (catégorie « Grande Chartreuse boutique en ligne »)
• Dans des boutiques de produits monastiques (Paris, Bordeaux, Lille, Rennes, Nantes, Lyon, Toulouse, Marseille)

A quel prix acheter la Chartreuse Verte ?

De par sa demande croissante (notamment aux Etats-Unis) et la limitation des volumes des pères Chartreux, c’est un produit qui se fait de plus en plus rare et qui suscite bien des convoitises, et parfois même des contrefaçons. Voici donc nos recommandations en terme de prix pour la Chartreuse Verte, selon nos observations sur le marché (en direct, en ligne, et dans des points de vente) :

Vous avez trouvé un prix en dehors de cette fourchette ?

• • si c’est moins, alors c’est peut-être une bonne surprise – ou peut-être justement une mauvaise ! Vérifiez par exemple l’état de la bouteille ou de la capsule hermétique
  • si c’est plus, alors cherchez à comprendre pourquoi, cela paraît cher !

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