Vin Rouge « Pax Caritatis » – Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

71 avis

Rouge - 15% vol.

🍾 Millésime 2017
🍇 Cépages 85% grenache, 15% syrah
👀 Œil belle robe grenat intense
👃 Nez réglisse, caramel, pruneau
👄 Bouche caramel, épices
🍽️ Accords parfaits viandes rouges rôties, poêlée de cèpes, fromages
🎖️ Distinction 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz

 

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Avis clients : voici ce que nos abonnés pensent de ce produit

4,8/5

(moyenne sur 71 avis)

4,7
Basé sur 71 avis
Affichage de 16 sur 71 avis (4 étoiles). Voir tous les 71 avis
  1. Anonyme (client confirmé)

    Bon rapport qualité prix

  2. Guillaume (client confirmé)

    Je connaissais déjà ce vin. Le colis est arrivé vite et en bon état, rien à dire, bravo.

  3. Anaick (client confirmé)

    Vin doux au palet, encore meilleur le lendemain de l’ouverture

  4. Michel (client confirmé)

    Bonne surprise très agréable

  5. Anne (client confirmé)

    Très bon

  6. Michel G. (client confirmé)

    MIS EN RESERVE

  7. Guillaume F. (client confirmé)

    un bon vin pour accompagner la viande rouge, avec ce qu’il faut d’acidité pour ne pas être pesant. Bon retour en bouche et soyeux, sans astringence.

  8. Marie (client confirmé)

    On le garde pour un grand événement 😉 Mais il donne envie!

  9. Christine (client confirmé)

    Excellent, je vais tenter de le laisser vieillir un peu pour faire la différence, si possible…

  10. Veronique T. (client confirmé)

    Beau et bon

  11. Véronique de Naurois (client confirmé)

    livraison impeccable . Le vin est très bon, assez doux bien que assez alcoolisé. Il vaut mieux le chambrer un peu.

  12. Laurent P. (client confirmé)

    Très agréable sur un magret.

  13. Anne Gestin-Stasi (client confirmé)

    Très bon mais curieusement, j’ai préféré le « vox » dont le prix est moins élevé.

  14. Alain (client confirmé)

    Se laisse boire

  15. Vincent Fieschi (client confirmé)

    Du corps !

  16. JEAN PIERRE B. (client confirmé)

    VIN TANIQUE FRUITS ROUGES TRES MARQUES AVEC BEAUCOUP DE RONDEUR ATTAQUE ALCOOLIQUE EN DEBUT DE BOUCHE UN PEU GËNANTE L ENSEMBLE EST EQUILIBRE ET PLAISANT J ‘ APRECIE VIVEMENT

Description

En voilà une belle cuvée que ce vin rouge « Pax Caritatis » de l’abbaye du Barroux ! Entre son petit frère le « Vox Caritatis » et son grand frère le « Lux Caritatis », il se distingue par de belles notes de caramel et pruneau au nez. En bouche, c’est plutôt le combo caramel et épices qui sort en tête. Vous pourrez bien sûr contempler la robe grenat de ce beau cru à 85% de grenache et de 15% de syrah… Mais le mieux reste de profiter de ce vin rouge « Pax Caritatis » au déjeuner sur une belle viande rouge rôtie. Ou bien avec une poêlée de cèpes, tiens ! Ou encore avec de bons fromages de caractères (comme un bon Saint-Nectaire de l’abbaye de Randol par exemple) ! Et on ne plaisante pas ici : ce vin rouge « Pax Caritatis » est noté 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz. C’est donc du costaud ! Il faut dire que les 55 moines bénédictins de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux font fort. En effet, ils cultivent eux-mêmes un petit vignoble de 10 hectares sur les terres de l’abbaye, qui n’est autre que le plus ancien vignoble pontifical, planté vers 1309 par le Pape Clément V ! D’un côté ils ont le soleil de la Provence, et de l’autre le vent du Sud qui rafraîchit les vignes et chasse les petites bêtes. Bref, on n’est pas loin de la perfection. Et cerise sur le bouchon : sont taux de sulfites est de seulement 40mg/L (dont 15 mg libres). Si ça ne vous parlez pas, retenez que c’est en dessous du seuil max toléré pour une certification bio. Donc c’est du bon ! Dégustez en paix ce cher vin rouge « Pax Caritatis » de l’abbaye du Barroux. Santé ! 😇

Millésime en stock : 2016

Contenance : 75cl

Alcool : 15%

Contient des sulfites

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages, et consommez avec modération !

Informations complémentaires

Poids 1,29 kg
Dimensions 8 × 8 × 29,5 cm