Vin Mousseux BIO « Sainte-Sophie » – Monastère de Solan

(5 avis client)

Petillant - 12% vol.

Seul vin mousseux bio dans l’univers monastique, la cuvée Sainte Sophie nous vient tout droit du monastère de Solan dans le Guard ! Produit en très petite quantité par les soeurs, ce vin mousseux est issu des cépages Clairette (≈ 80%) et Rolle (≈ 20%). Et en plus il est bio ! Les soeurs s’occupent de tout : entretien des vignes, vendanges (à la main !), vinification (le rendement n’excède pas 45h/ha), mise en bouteille..etc ! Il a une double fermentation (une première fois en cuve puis en bouteille), qui est suivit de 9 mois de vieillissement en cave. Ce vin mousseux bio a une robe jaune pâle et un nez floral, avec des bulles fines et des note de miel en finale… Il est donc parfait pour un apéritif avec des figues au miel par exemple ! Les soeurs du Monastère de la Protection de la Mère de Dieu vont faire pétiller vos dîners ! 😇

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  5. J’en ai déjà recommandé…c’est un signe

Description

Un vrai vin de fête. Pour fêter les petits, grands mais surtout les joyeux évènements ! 😇

Contenance : 75 cl

A déguster entre 8 et 10°C.

Informations complémentaires

Poids 1,321 kg
Dimensions 8 × 8 × 29 cm

5 avis pour Vin Mousseux BIO « Sainte-Sophie » – Monastère de Solan

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