Recette de tiramisu chocolat bière - Divine Box

Ingrédient pour 8 personnes

Réalisation

  • Tout d’abord, il faut préparer le sirop de bière. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux les 25 cl de bière trappiste et 100 g de sucre. Faire réduire pendant une demi-heure pour avoir à la fin un sirop assez épais.
  • Pendant que vous laissez refroidir, occupez vous des œufs, en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans le saladier des jaunes d’oeufs, ajoutez le reste de sucre roux, le mascarpone, et environ ¼ du sirop de bière. Mélangez délicatement au fouet.
  • Montez les blancs en neige, avec une pincée de sel. Une fois que vos blancs tiennent bien, incorporez-les délicatement au mélange.
  • Trempez les biscuits à la cuillère un par un dans le sirop de bière, puis disposez-les au fond d’un plat. Ajoutez ensuite une couche de crème, puis saupoudrez de chocolat râpé, puis ajoutez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le sirop de bière, et enfin une autre couche de crème.
  • Laisser le tiramisu au frais au moins une demie journée pour qu’il s’imprègne bien du sirop et de la crème. Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre et de copeaux de chocolat noir !😋

Les pépites de la recette

Chimay Dorée - Abbaye de Scourmont (Chimay) - Divine BoxChimay Dorée - Abbaye de Scourmont (Chimay) - Divine Box 2
Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
33cL
15 avis

Chimay Dorée – Abbaye Notre-Dame de Scourmont (Chimay)

Blonde - 4,8% vol.

2,70

La Chimay Dorée est la bière trappiste la plus ancienne de l’abbaye de Scourmont ! Mais peu le savent, car elle n’est commercialisée que depuis… 2013 ! En effet, elle a été le privilège des moines et des hôtes depuis ses débuts en 1862. La recette actuelle, qui date de 2006, lui confère une robe blonde aux reflets orange/or et une mousse blanche moyenne. Côté dégustation, elle vous épatera avec ses arômes de fruits, d’agrumes, d’épices et d’herbe coupée ! Cerise sur le gâteau, la Chimay Dorée est labellisée « Authentic Trappist Product », la garantie officielle de son authenticité monastique. C’est pas beau ça ? A savourer fraîche entre 6°C et 8°C, et avec modération ! 😇
Découvrez notre recette de tiramisu au chocolat et à la bière trappiste !

2,70

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Westmalle Dubbel - Abbaye Notre-Dame du Sacré-Coeur de Westmalle - Divine BoxWestmalle Dubbel - Abbaye de Westmalle - Divine Box
Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
33cL
2 avis

Westmalle Dubbel – Abbaye de Westmalle

Brune - 7% vol.

2,40

La Westmalle Dubbel est la toute première bière « dubbel » du monde ! Cela signifie qu’en 1856, lors de son premier brassage, elle contenait deux fois plus d’ingrédients que la bière « simple » de l’abbaye. La recette actuelle de 1926 confère ainsi à la Westmalle Dubbel une robe brune et une mousse épaisse et beige foncé. Côté dégustation, elle vous titillera les papilles avec ses arômes de caramel, de fruits mûrs et de torréfaction. Et pour clôturer en beauté : la Westmalle Dubbel est labellisée « Authentic Trappist Product », garantissant ainsi son authenticité monastique. C’est pas beau ça ? Une légende, donc, à déguster entre 8°C et 14°C et avec modération (et avec des amis !) 😇

Vous pouvez même la découvrir dans notre recette de tiramisu au chocolat et à la bière trappiste !

2,40

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