POISCHICHES - JOUQUES - Divine Box

Ingrédients

POUR UN BOL POUR L’APERO

Préparation

  • Laisser les pois chiches gonfler dans 1,5L d’eau froide pendant une nuit
  • Le lendemain, égoutter et rincer avant de les faire cuire pendant 1h à 1h30 dans de l’eau bouillante non salée (ça cuit moins vite avec du sel !)
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Égoutter les pois chiches et les mettre dans un saladier. Ajouter les épices et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que les pois chiches soient bien enrobés.
  • Les étaler sur une plaque de papier sulfurisé. Ils ne doivent faire qu’une couche.
  • Hop, au four pour 25 à 30 min de cuisson. Au bout de 15 min, remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Vos pois chiches doivent être bien dorés et croustillants !
  • Et c’est parti pour l’apéroooo ! 😋

Les pépites de la recette

 

La Siavo 50cL - Abbaye du Barroux - Divine BoxHuile d'olive la Siavo- Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux - Divine Box
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50cL
4,946 avis

Huile d’olive la Siavo – Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

L'huile d'olive la Siavo est l'huile de l'abbaye du Barroux qui a le goût le plus marqué ! Pour la produire, les moines récoltent en effet les olives eux-mêmes (encore parfois à la main), puis les font fermenter quelques jours pour la faire "coufire". Ensuite, direction le propre moulin à huile des moines pour une presse à la pierre, comme autrefois. C'est tout cela qui lui donne ainsi des notes d'olives confites, de champignons, de céréales et voire même de cacao ! L'huile d'olive la Siavo de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux est une petite pépite qui fera valser vos gigots et vos pommes de terre ! Alors... on se met à table ? 😇 Découvrez notre recette de mini-cakes au chèvre et au confit d’oignons !
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Pois Chiche - Abbaye de Jouques - Divine BoxPois chiche - abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques - Divine Box
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500g
51 avis

Pois chiches – Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques

Les pois chiches sont une nouveauté de l'abbaye de Jouques ! Ce sont les soeurs qui s'en occupent de A à Z : elles le plantent, le récoltent, le trient, et le mettent en sachet ! On retrouve le goût authentique du pois chiche, à condition de savoir le cuisiner ! Pour ça, pas de panique, les soeurs de l'abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques nous rassurent : "vous le faites cuire dans l'eau pendant 1h30, vous ajoutez des petits légumes, par exemple un concombre et un poivron, et hop, voilà une petite salade" ! 😇 Laissez vous tenter par notre recette de pois chiches grilés aux épices !
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