Vue d'ensemble - Abbaye Notre-Dame des Gardes - Divine Box

Aujourd’hui, nous partons près d’Angers à la découverte de l’abbaye Notre-Dame des Gardes. Divine Box vous raconte tout ! D’abord on va vous parler de la longue histoire de l’abbaye, ses évolutions dans le temps.

D’ailleurs, savez-vous que l’abbaye vient de fêter ses 200 ans ? Et pour finir en beauté, on vous parlera de la situation actuelle de l’abbaye et des fameuses confitures ! Allez, vous venez avec nous ? 😇

J’achète les produits de l’abbaye des Gardes

Un lieu monastique avant l’heure ! ⛪

Les Gardes sont un lieu religieux depuis le Moyen Âge ! Le seigneur du lieu, emprisonné à l’époque, promit pour sa libération d’édifier quelque chose en l’honneur de la Vierge. Et hop, c’est chose faite en 1465 avec la chapelle Notre-Dame, où des pèlerins se rendent de plus en plus nombreux.

La vie monastique sur place débute ensuite en 1605, avec la construction d’un couvent d’ermites de saint Augustin ! C’est d’ailleurs cette vie monastique qui initia plus tard le développement du bourg des Gardes.

La voute de l'église abbatiale de l'<strong>abbaye Notre-Dame des Gardes</strong>, reflet de la sobriété trappiste

La voute de l’église abbatiale de l’abbaye Notre-Dame des Gardes, reflet de la sobriété trappiste – Divine Box

La première abbaye après la Révolution ⚔️

La Révolution ravage la France et ses abbayes. Les ermites des Gardes ne sont malheureusement pas épargnés : les bâtiments sont pillés puis brûlés, et la communauté dissoute. Pour échapper à la tourmente, les communautés françaises se réfugient alors pour la plupart en Suisse puis en Russie, avec à leur tête notamment Dom Augustin de Lestrange.

En 1818, il ré-introduit en France une partie des moniales qui l’avaient suivi, et en août, en déplace une dizaine d’entre elles dans les ruines de l’ancien ermitage. Youpi, l’abbaye Notre-Dame des Gardes est ainsi née !

L’apogée de l’abbaye des Gardes au XIXe siècle 👑

En 1821, la communauté s’agrandit vite car Dom Augustin transfère de nombreuses moniales à l’abbaye Notre-Dame des Gardes. Les soeurs rayonnent et sont déjà 106 en 1821 ! L’histoire raconte qu’en 1828, la duchesse de Berry aurait même visité la communauté. Quelle honneur !

Petit à petit au long du XIXe siècle, le lieu de pèlerinage reprend alors du poil de la bête. On y voit ainsi l’inauguration d’une nouvelle statue, la construction d’un nouveau sanctuaire etc…

 

Soeur Odile et Côme discutent dans la boutique de l'abbaye Notre-Dame des Gardes

Soeur Odile et Côme discutent dans la boutique de l’abbaye Notre-Dame des Gardes – Divine Box

Refuge en Angleterre 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

La période fin-XIXe / début XXe est très anticléricale en France. En 1904 a lieu notamment l’ordre de dissoudre les communautés religieuses, et avec évidemment l’inventaire et la saisie du monastère et de ses biens. Heureusement, les moniales ont eu la bonne idée de transférer quelques jours avant la grande statue de la Vierge à l’église paroissiale pour la soustraire à l’inventaire. Habile !

La communauté est cependant chassée et se réfugie en Angleterre à Marnhull en 1906. Plus tard, les biens et terrains de l’abbaye Notre-Dame des Gardes seront alors vendus, puis rachetés … par un bienfaiteur. Ouf !

 

Les soeurs sont de retour à l’abbaye des Gardes ! ⚒️

La communauté de l’abbaye Notre-Dame des Gardes revient d’Angleterre en 1920 et s’attelle à de nombreux projets, comme celui de terminer la construction du sanctuaire marial.

Plus tard, le rayonnement de l’abbaye permettra notamment une fondation au Bénin (« L’ Etoile Notre-Dame ») en 1960, et une autre dans le Gard en 1970 (« La Paix-Dieu » à Cabanoule). Chouette programme !

Dès leur arrivée, les soeurs ont construit le sanctuaire mariale de l'<strong>abbaye Notre-Dame des Gardes</strong>

Dès leur arrivée, les soeurs ont construit le sanctuaire mariale de l’abbaye Notre-Dame des Gardes – Divine Box

 

Abbaye Notre-Dame des Gardes : et aujourd’hui ? 🐄

Aujourd’hui, l’abbaye Notre-Dame des Gardes compte 27 soeurs trappistines qui, fidèles à la règle de saint Benoît, recherchent Dieu dans le travail manuel et la prière (premier office à 4h15 !).

En terme de produits monastiques, elles produisent notamment de nombreuses confitures et des pâtes de fruits, à goûter absolument !

Par ailleurs, elles ont une soixantaine de vaches à viande (dont elles s’occupent avec l’aide d’un fermier), et sont gardiennes du sanctuaire encore très fréquenté. Leur fondation au Bénin est d’ailleurs un succès puisqu’elle est devenue autonome dès 1966, et compte une quarantaine de soeurs !

 

Les délicieuses pâtes de fruit de l'abbaye Notre-Dame des Gardes

Les délicieuses pâtes de fruit de l’abbaye Notre-Dame des Gardes – Divine Box

 

Les confitures de l’abbaye des Gardes 🍊

Ahhh les confitures de l’abbaye Notre-Dame des Gardes ! Produites sur place par les soeurs depuis la fin des années 1950, elles ont toujours été faites « à l’ancienne » : des fruits, du sucre, et une cuisson lente (1h30 !). Rien d’autre pour cet artisanat monastique de grande qualité.

C’est ainsi ce qui donne à leurs 23 parfums ce goût si bon, et cette couleur naturelle si foncée.

Jadis, les fruits venaient directement du verger des soeurs mais, par manque de bras, les soeurs se fournissent aujourd’hui directement chez des producteurs locaux dans la région !

 

Confitures - Abbaye Notre-Dame des Gardes - Divine Box

Les fameuses confitures de l’abbaye Notre-Dame des Gardes, fièrement alignées dans la boutique – Divine Box

Les médailles d’or 🥇

Tiens, et si vous vouliez encore des preuves de la qualité, sachez que certaines de ces confitures ont déjà reçu des médailles au Concours Agricole de Paris, à plusieurs éditions ! Notamment :

  • 2020 : médaille d’or pour la confiture à l’orange
  • 2020 : médaille d’or pour la confiture de cerise griottes
  • 2022 : médaille d’or pour la confiture d’oranges amères. Mentions du jury : « beau produit équilibré. Belle couleur brillante. Arômes puissants. Amertume prononcée et équilibrée. Morceaux visibles, belle longueur en bouche, croquante »
  • 2022 : médaille de bronze pour la confiture de citrons verts. Mentions du jury : « bonne répartition des morceaux d’écorce. Saveur sucre canne. Arôme fruitée très typique du fruit »
Abbaye Notre-Dame des Gardes - médaille d'or confiture 2020 et 2022 - Divine Box.001

Les soeurs de l’abbaye Notre-Dame des Gardes, arborant fièrement leurs confitures médaillées

La petite info en plus sur l’abbaye des Gardes 💡

Le visiteur non-averti (pas vous, du coup !) pourrait penser que l’imposante église qui jouxte l’abbaye est l’église abbatiale.

Mais que nenni, elle appartient en effet aujourd’hui au diocèse et sert d’église paroissiale. Les soeurs, elles, ont au sein de l’abbaye leur petite église abbatiale !

Complètement rénovée entre 2004 et 2006 (par le même architecte qui a rénové le château de Nantes), elle a comme particularité d’avoir des éclairages qui varient selon les offices. Pour un recueillement toujours plus beau à l’abbaye Notre-Dame des Gardes !

 

Eglise abbatiale - Abbaye Notre-Dame des Gardes - Divine Box

L’église abbatiale de l’abbaye Notre-Dame des Gardes, fidèle à la sobriété cistercienne – Divine Box

Découvrez les produits de l’abbaye Notre-Dame des Gardes 👇

Les soeurs de l’abbaye Notre-Dame des Gardes fabriquent artisanalement toute une ribambelle de produits avec les fruits de leur verger et de leur potager : des confitures, des pâtes de fruit mais aussi différents gâteaux…

Cliquez ici pour découvrir sur notre boutique les produits de l’abbaye des Gardes, ou bien laissez-vous tenter par notre sélection juste en dessous :

Confiture d'oranges - Notre-Dame des Gardes - Divine BoxAbbaye Notre-Dame des Gardes - médaille d'or confiture 2020 et 2022 - Divine Box
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450g
5173 avis

Confiture d’Oranges – Abbaye Notre-Dame des Gardes

Aujourd'hui, on a le plaisir de vous présenter la médaille d'or du concours général agricole 2020 : la confiture d'oranges de l'abbaye Notre-Dame des Gardes ! Cette confiture fait partie de la bonne vingtaine de confitures proposée par l'abbaye des Gardes mais c'est la plus célèbre de toutes ! Comme toutes les autres, les fruits sont épluchés et coupés à la main puis ils mijotent "à l'ancienne", c'est à dire à feu doux pour ne pas utiliser autre chose que des fruits et du sucre. Pour la décrire, on laisse parler le jury du concours : "belle couleur, brillante, bel équilibre" ! C'est vrai qu'elle est incroyable cette confiture d'oranges, pas trop amère, juste ce qu'il faut 😋 Plus de raisons de ne pas découvrir ce best-seller ! 😇
10,80[abo produit ✅]

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Confiture de châtaignes - Abbaye Notre-Dame des GardesConfiture-de-châtaignes-abbaye-Notre-Dame-des-Gardes-Divine-Box
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4,992 avis

Confiture de châtaignes (crème de marrons) – Abbaye Notre-Dame des Gardes

La confiture de châtaignes (crème de marrons) est un produit phare de l'abbaye Notre-Dame des Gardes. Cette abbaye située dans les Pays de la Loire, abrite une communauté de soeurs trappistines qui confectionnent des confitures depuis plus de 50 ans. La confiture de châtaignes de l'abbaye des Gardes fait partie des 23 variétés de confitures que les soeurs produisent actuellement. Fabriquée artisanalement par les soeurs, la confiture de châtaignes (crème de marrons) est réalisée uniquement avec des fruits et du sucre ! La cuisson à l'ancienne, longue de 1h30, est d'ailleurs à l'origine de cette onctuosité. Pour la déguster, rien de plus simple ! Un peu de fromage blanc et c'est parti (ou sinon pour les plus gourmands votre cuillère suffit). Alors, elle est pas belle la vie ? 😇 Vous pouvez aussi découvrir ici notre recette de verrines à la confiture de châtaigne, ainsi que notre recette de mousse de crème de marron mais aussi notre délicieuse recette de mi-cuit crème de marrons et poires !
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Confiture de figues - Abbaye Notre-Dame des GardesConfiture de Figues - Abbaye Notre-Dame des Gardes- Divine Box
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4,990 avis

Confiture de figues – Abbaye Notre-Dame des Gardes

La confiture de figues est une pépite monastique qui nous vient tout droit de l'abbaye Notre-Dame des Gardes ! Elle est fabriquée artisanalement à l'ancienne : elle contient uniquement des fruits et du sucre et elle est cuite en petites quantités pendant 1h30 ! Résultat ? Un goût authentique de figues ! La cuisson se fait à découvert sans conservateur ni arôme artificiel, gage de son authenticité. Les sœurs de l'abbaye des Gardes reproduisent ainsi les confitures de leurs grands-mères… hummm, le bon goût du fait-maison ! Cette confiture de figues accompagne très bien le foie gras ou les fromages de chèvre ou de brebis mais chez Divine Box on la dévore à la petite cuillère ou sur des tartines pour un bon goûter. 😇 Vous pouvez aussi essayer cette savoureuse recette de croissants aux figues et au chèvre !
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