Dernière nouveauté de l’abbaye de Sept-Fons, voici les biscuits « clapons » aux pépites de chocolat ! Tous droits venus d’Auvergne, ces biscuits au beurre et aux pépites de chocolat sont fabriqués dans l’atelier artisanal de l’abbaye, le Moulin de la Trappe. Ils sont issus d’une recette héritée des frères convers, ces moines qui, à l’époque, n’assistaient pas à tous les offices religieux. Et parmi eux, un moine nommé Henri, ancien pâtissier, cuisait justement ses clapons après la fournée de pain, dans des beaux moules en bronze, pendant l’office de nuit. D’ailleurs, le nom « clapons » viendrait du verbe « clapper » en référence au bruit sec produit par ce biscuit de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons, une fois sous la dent ! Parfaits pour accompagner un café, un thé ou encore juste pour une petite pause gourmande, on vous met au défi d’y résister ! Alors clap’ ou pas clap’ ? 😇
⚠ Régime alimentaire : gluten, lactose, oeuf, sucre
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| Poids | 0,24 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 x 11 x 18cm |
L’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons est une abbaye trappiste française, fondée en 1132, et située à Diou, en Auvergne. Elle est fondée par l’abbaye cistercienne de Fontenay, abbaye fille de Clairvaux, et atteint au XVIIe siècle cent-cinquante moines, signe de son rayonnement ! Vendue à la Révolution, mais exceptionnellement ...
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