Description
La brasserie de l’abbaye Maria-Toevlucht de Zundert est appelée « De Kievit ». Cela fait en effet référence au nom de la ferme où tout a commencé à Zundert. Ce mot néerlandais se traduit ainsi par « vanneau huppé » en français. C’est un bel oiseau dont la tête, remarquable à sa « huppe » (une espèce de petite crête), figure sur le logo de la bière ! Les moines se sont même amusés à accrocher une girouette de la même forme sur le toit de la brasserie. Ah, ces moines…
Pour cette toute nouvelle bière trappiste sortie en 2013, les moines de l’abbaye de Zundert ont mis la barre haute ! Ils se sont ainsi entourés notamment de l’abbaye de Koningshoeven, leur abbaye mère, qui brasse depuis 1884… ! Et neuf brassins plus tard, voici la Zundert 8 qui est née ! Elle présente une belle robe ambrée aux reflets orange/or ainsi qu’une mousse épaisse blanc cassé. Bien servie entre 10°C et 14°C, elle vous épatera par ses notes de caramel, de pain grillé, de fruits secs, d’épices (coriandre, poivre) et de fruits noirs. Et clou du spectacle, la Zundert 8 arbore fièrement le logo « Authentic Trappist Product » ! C’est une marque très contrôlée mondialement qui garantit l’authenticité monastique de la bière. C’est pas beau ça ? Allez, santé ! Mais avec modération 😇
Découvrez notre recette de poulet à la moutarde et à la bière trappiste !
Ingrédients : eau, malt d’orge, sucre, houblon, épices, levure
Top
Pas encore goutté mais hate
Très bon produit