Recette de crêpes à la bière

Ingrédients – pour 6 personnes

  • 350g de farine
  • 50cL de ait
  • 4 oeufs
  • 40g de beurre fondu
  • 35g de sucre
  • 33cL de bière chimay triple
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un saladier, fouetter énergiquement (dans le même sens !) : farine, oeufs, beurre fondu, lait, sucre et sel. Y ajouter progressivement la bière, tout en fouettant.
  • Couvrir la pâte d’un film alimentaire et laisser reposer au frigo pendant 1h.
  • Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de beurre. Verser une louche de pâte, et incliner la poêle pour que la pâte se répartisse de manière bien homogène.
  • Cuire 1mn le premier côté (jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée), puis 30 secondes le deuxième côté.
  • A servir plutôt sucré (sucre, confiture, caramel…), mais convient aussi très bien pour du salé (oeuf, jambon, fromage…).
  • C’est prêt ! Alors, on Chimay ? 😋

Les pépites de la recette

Chimay Triple (Blanche) - Abbaye Notre-Dame de Scourmont (Chimay) - Divine BoxChimay Triple - Abbaye Notre-Dame de Scourmont (Chimay) - Divine Box
Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
2 avis

Chimay Triple (Blanche) – Abbaye Notre-Dame de Scourmont (Chimay)

Blonde - 8% vol.

2,95

La Chimay Triple est la petite dernière des bières trappistes de l’abbaye de Scourmont ! Elle n’est en effet brassée « que » depuis 1966 (quand même…). Surnommée « blanche » à ses débuts, en raison de la couleur de sa capsule, elle est renommée officiellement « Triple » en 1996. Avant de la déguster, prenez d’abord le temps de regarder sa belle robe blonde et son épaisse mousse blanche ! Et ensuite, quand elle est bien fraîche (6°C – 8°C), on peut y aller. Vous savourerez au nez et en bouche alors ses notes d’agrumes, de fruits blancs, d’épices et de torréfaction. Joli bouquet d’arômes pour cette Chimay Triple qui porte le rarissime logo « Authentic Trappist Product ». C’est la garantie officielle de son authenticité monastique : c’est pas beau ça ? Alors, on Chimay ? (et avec modération…) 😇

2,95

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