Bière blanche « Sicera Humolone » – Abbaye de Saint-Wandrille

Blanche - 5% vol.

Après le succès de leur première authentique bière d’abbaye, les moines de l’abbaye de Saint-Wandrille remettent le tablier et brassent désormais sa petite sœur, la bière blanche « Sicera Humolone » ! Plus légère et saisonnière, cette bière blanche à la robe blonde claire est parfaite pour l’été ! Composée de houblon et d’orge 100% français, elle dégage en bouche des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits jaunes (abricot, pêche), et d’herbe coupée !  Et en plus, la bière blanche « Sicera Humolone »  permet aux moines de l’abbaye de Saint-Wandrille de Fontenelle de financer leurs travaux de restauration, dont ceux du cloître, qui date du XVe siècle ! Alors si vous voulez apporter votre bière à l’édifice tout en vous régalant, vous savez ce qu’il vous reste à faire ! 😇

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Description

Les moines de l’abbaye de Saint-Wandrille ont retrouvé dans un de leur manuscrit du IXème siècle la mention d’une bière « sicera humolone ». En effet saint Anségise, alors père abbé de l’abbaye, la recommandait à ses frères bénédictins. En français, « sicera humolone » pourrait se traduire par « bière houblonnée ». Cette découverte tombait à pic pour les moines actuels ! Ils cherchaient en effet à produire, après le succès de leur première bière ambrée, une bière blanche moins alcoolisée et donc… plus houblonnée.
Ni une ni deux, les frères brasseurs de l’abbaye de Saint-Wandrille de Fontenelle ont donc remis leur tablier ! Et quelques mois plus tard, une bière plus légère et saisonnière sortait des cuves :  la bière blanche « Sicera Humolone » !
Cette bière blanche, authentique bière d’abbaye à la robe blonde claire, est parfaite pour l’été ! Composée de houblon et d’orge 100% français, on découvre en bouche des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), d’agrumes (pamplemousse, citron), et d’herbe coupée !  Grâce à la bière blanche « Sicera Humolone », les bénédictins de l’abbaye financent leurs travaux de restauration, en particulier ceux de leur cloître, qui date du XVe siècle ! Se faire plaisir tout en soutenant les abbayes, c’est pas beau ça ? 😇

Contenance : 50cl

Ingrédients : eau, malt d’orge, houblon, levure

Bière blanche « Sicera Humolone » – Abbaye de Saint-Wandrille
Note moyenne : 4.8 (31 votes)

Informations complémentaires

Poids 0.908 kg
Dimensions 7 x 7 x 24 cm