Ingrédients
- 1 magret de canard de 350g
- 3 cuillères à soupe de gelée pommes lavande du monastère de Martigné-Briand
Préparation
- Entailler le gras du magret et mettre dans une poêle anti-adhésive bien chaude
- Faire cuire à découvert et à feu vif trois minutes puis à feu moyen cinq minutes
- Jeter le gras puis retourner le magret
- Enduire d’une cuillère à soupe de gelée de pommes à la lavande, et faire cuire à feu moyen pendant huit minutes
- Jeter à nouveau le gras et mettre le magret dans un plat
- Dans la poêle, ajouter deux cuillères à soupe de gelée de pommes à la lavande et déglacer
- Une fois liquéfiée, verser la gelée délicatement sur le magret et parsemer de lavande si vous en avez !
- Alors, qu’est ce qu’on attend pour passer à table ? 😇
