Sortez vos cuillères et préparez-vous à déguster le délicieux miel de Garrigue des Chanoinesses de la Mère de Dieu d’Azille ! Ce miel est produit par un ami des soeurs qui est apiculteur et vit pas loin du monastère. Les soeurs le sélectionnent avec amour puis le mettent en pot, chez elle au monastère d’Azille. Sa texture crémeuse et ses notes aromatiques qui rappellent la garrigue feront chanter vos papilles ! On vous recommande donc ce miel de Garrigue des Chanoinesses d’Azille sur une tartine de pain avec un bol de lait ou de café. Il ne vous reste plus qu’à vous emparer d’un pot avant qu’un certain ours ne le subtilise 😇
En 2008, les Chanoinesses de la Mère de Dieu d’Azille reprennent un couvent declarisses présentes depuis le XIVe siècle situé à Azille, dans l’Aude. Les 20 soeurs qui y vivent actuellement (2025) font partie de la branche féminine de l’abbaye de Lagrasse. Elles suivent la règle de Saint Augustin et partagent leur temps entre prière et apostolat. Et pour subvenir aux besoins de la communauté, les soeurs travaillent de leurs mains : couture, fabrication de sirops et … mise en pot de miels dont le miel de Garrigue ! En effet, les Chanoinesses d’Azille ont eu l’idée de s’associer avec un ami apiculteur local pour sélectionner et mettre en pot son miel. Et parmi les miels qu’elles proposent on retrouve donc le miel de Garrigue ! Ce miel crémeux avec ses notes aromatiques vous fera voyager au pays des cigales et des accents chantants. On vous recommande de le dégustersur une tartine au petit-déjeuner, ou dans un fromage blanc. En bref, faites-en votre miel 😇
Poids net : 125g
Conservation : conserver entre 9 et 25°c au sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le pot après utilisation.
Le monastère d'Azille est un monastère français de l'ordre des Chanoinesses de la Mère de Dieu. La communauté a été fondée en 2000, mais les soeurs ne se sont installées ici à Azille, dans l'Aude, qu'en 2008. Elles succèdent ainsi aux Clarisses, présentes sur place depuis le XIVe siècle ! Géographiquement (et canoniquement, héhé !), les soeurs
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Parfait