Ingrédients
POUR 8 PERSONNES
- 12g de thé noir du monastère Ananda Matha
- 200g de lait
- 3 œufs
- 270g de farine intégrale de petit épeautre de l’abbaye de Rosans
- 100g de sucre en poudre
- 170g de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure
Préparation
- Mixer le thé et le faire infuser dans le lait jusqu’à ébullition.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Le mélange doit être blanc et mousseux.
- Ajouter le beurre mou, la farine, la levure et le lait infusé au thé.
- Verser la pâte bien homogène dans un moule beurré, et hop ! Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
- Et voilà un cake au thé noir bien moelleux à servir… à l’heure du thé ! 😋
