Recette de petits croissants aux figues et au chèvre

Ingrédients – pour 12 petits croissants

• 1 pâte feuilletée
• 1 pot de confiture de figues de l’abbaye Notre-Dame des Gardes ou de confiture de figues du monastère de Martigné-Briand
• 1 buchette de chèvre
• 1 jaune d’œuf

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C. Découpez la pâte feuilletée et 12 petits triangles égaux.
• Étalez la confiture sur la pâte feuilletée de manière homogène.
• Découpez la bûche de chèvre en deux dans le sens de la longueur puis en 6 rondelles (soit 12 demi-rondelles). Placez-les sur la couche de confiture.
• Roulez les 12 croissants en partant du bord de la pâte jusqu’à la pointe.
• Avec un pinceau, badigeonnez les croissants de jaune d’oeuf.
• Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
• Savourez en fermant les yeux … Et remerciez les moniales pour leur bonne confiture ! 😋

Les pépites de la recette

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