Recette Brownie à la bière-Divine Box

Ingrédients – pour 4 personnes

  • 25cL de bière ambrée La Trappe Quadrupel – Abbaye Notre-Dame de Koningshoeven
  • 180g de beurre salé
  • 170g de chocolat noir
  • 150g de farine
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de sucre roux
  • 4 oeufs
  • ≈ 10 noix concassées
  • 100g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°
  • Porter la bière à ébullition dans une casserole, puis laisser réduire à feu moyen pendant 15min
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat
  • Y ajouter ensuite un à un le sucre, les oeufs, la bière réduite, le sel, la farine et la levure, et mélanger
  • Puis incorporer les noix et les pépites de chocolat
  • Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour ≈ 30 minutes (une croûte se forme à l’extérieur et l’intérieur est juste cuit)
  • Si vous y arrivez (nous on a du mal), attendez le lendemain pour déguster, ce sera encore meilleur ! 😋

La pépite de la recette

La Trappe Quadrupel - Abbaye Notre-Dame de Koningshoeven - Divine BoxLa Trappe Quadrupel - Abbaye Notre-Dame de Koningshoeven - Divine Box
Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
33cL
4 avis

La Trappe Quadrupel – Abbaye Notre-Dame de Koningshoeven

Ambrée - 10% vol.

3,60

La Trappe Quadrupel de l’abbaye de Koningshoeven est une légende ! C’est la toute première bière de type « quadrupel » au monde, soit une bière comprenant quatre fois plus d’ingrédients (houblon et malt – utilisés pour le brassage) que la bière « blonde » de référence. Concrètement, cela implique simplement un taux d’alcool plus élevé et des arômes plus typés. A l’oeil, vous pourrez contempler une robe ambrée surplombée d’une belle mousse fine blanc cassé. Et pour la dégustation : des notes de caramel, raisins secs, épices et fruits noirs. La Trappe Quadrupel se sert entre 10°C et 14°C, et mettra tout le monde d’accord à l’apéro. D’autant qu’elle porte le précieux logo « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Une pépite, donc ! Mais le mieux est encore de s’en convaincre soi-même : à vous de jouer ! 😇
Venez tester notre Brownie à la bière !

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