Sablés « Miquelots » au beurre salé – Fraternités Monastiques de Jérusalem (Mont Saint-Michel)

Ces sablés « Miquelots » au beurre salé nous viennent tout droit de l’abbaye du Mont-Saint-Michel, rien que ça ! Les sœurs de la Fraternité Monastique de Jérusalem s’y sont installées depuis quelques années pour vivre leur mission : être « au cœur du monde » pour être « au cœur de Dieu ». Pendant près de dix ans, les six sœurs ont cherché un artisanat à la fois utile et porteur de sens. Une évidence s’est alors imposée : le nom « Miquelot », celui des pèlerins du Mont-Saint-Michel, des biscuits… et une forme symbolique, la coque du pèlerin. Joli clin d’œil, non ? Et hop, les sablés « Miquelots » au beurre salé sont nés ! En plus d’être bien croustillants, ils ont le bon goût du beurre relevé par une pointe de sel, un délice ! Parfaits pour un goûter, pour accompagner un thé ou un café ou encore un dessert (compote, fromage blanc), ils font l’unanimité. Vous verrez, il sont sablément bons ! 😇