Recette tarte « amandine » à la confiture d’abricots

Ingrédients – pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 130g de poudre d’amande
• 90g de beurre doux mou
• 250g de confiture abricots-amandes – Monastère de Martigné-Briand
• 40g d’amandes effilées
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

• Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C
• Dans une poêle à feu doux, faire brunir les amandes effilées
• Etaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un moule. Piquer le fond avec une fourchette et le recouvrir de confiture, puis mettre au frigo.
• Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, puis ajouter les oeufs, la poudre d’amande et le rhum. Bien mélanger l’ensemble !
• Verser la préparation dans le moule, puis mettre les amandes effilées et enfourner 30 minutes
• Sortir la tarte du four et la laisser refroidir 15 minutes avant de démouler. C’est prêêêêt ! 😋

La pépite de la recette

Produit Épuisé