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Confiture d’orange amère – Abbaye ND des Gardes

Astrid de Divine Box — Fri, 24 Apr 2026 13:32:17 +0000

La confiture d'orange amère de l'Abbaye des Gardes a été récompensée 4 fois au Concours Général Agricole de Paris et la dernière en date est la médaille d’argent 2026 ! Il faut dire que les sœurs trappistines sont de vraies expertes en matière de confitures car elles en fabriquent au sein de leur abbaye depuis 1965. Pour donner vie à la confiture d'orange amère les sœurs font macérer les oranges 24h dans du sucre de canne puis les cuisent lentement à découvert pour garder le bon goût du fruit sans l’agresser, le tout sans aucun additif ni gélifiant. À la dégustation, on retrouve le bon goût de l’orange amère avec de délicieux petits morceaux d’oranges confites. On vous recommande cette confiture de l’abbaye ND des Gardes pour accompagner du canard à l’orange ou bien avec des petits morceaux d’agrumes dans une recette de pavlova. Voilà donc une confiture à savourer sans être pressé ! 😇

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Confiture de cerise griotte – Abbaye ND des Gardes

Claire Savereux — Wed, 22 Apr 2026 17:10:09 +0000

A l’abbaye Notre-Dame des Gardes, la production de confitures a commence en 1962, avec soeur Madeleine. Depuis, ses secrets et son savoir-faire se sont transmis de soeur en soeur jusqu’à soeur Marie-Jeanne. Depuis 1988 en effet, c’est encore et toujours elle qui est à la manoeuvre à l’atelier de confitures de l’abbaye, rejointe depuis 2015 par soeur Marie-Charbel pour l’épauler. Aujourd’hui, la production de confitures est la source la plus importante de revenus pour l’abbaye. Vous comprenez donc bien vite l’importance de ce travail dans la partie « labora » de la règle de saint Benoît que suivent les soeurs de l’abbaye des Gardes. Alors quand le fruit de leur travail, en l’occurence ici la confiture de cerises griottes, est récompensée par un grand jury, c’est le pompon ! Les jurys du Concours Général Agricole de Paris 2020 ont en effet repéré cette pépite, et lui ont attribué… la médaille d’or ! Voyons-voir ce qui les a séduit… Tout d’abord, la proportion de fruits : 73,7% pour cette confiture de cerises griottes ! Ensuite le temps que les soeurs prennent pour confectionner leur confiture : les cerises marinent par exemple minimum 24h dans le sucre avant de partir pour la cuisson. C’est ce qui donne le côté un peu confit/épicé de la confiture ! Par ailleurs, les soeurs de l’abbaye des Gardes ont l’exigence d’une cuisson à l’ancienne à découvert, sans arôme, ni gélifiant. Bref, un sans faute pour cette nouvelle pépite, qu’on vous recommande avec un petit fromage de brebis basque… Vous nous en direz des nouvelles ! 😇

Ingrédients : Griottes (73,7%), sucre de canne.

Poids Net : 430 g

Taux de sucre par produit fini : 62,1%

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Confiture de châtaigne (crème de marrons) – Abbaye ND des Gardes

come — Tue, 21 Apr 2026 16:48:00 +0000

L’année 2018 fut une année importante pour l’abbaye Notre-Dame des Gardes. En effet, la communauté a fêté le bicentenaire de son arrivée à l’abbaye en 1818 ! Par ailleurs, cela fait près de 50 ans que les soeurs fabriquent de la confiture. Sacrée expérience en la matière ! Pour cette confiture de châtaignes (crème de marrons), il n’y a que du fruit et du sucre. C’est avec des procédés artisanaux que les soeurs ont mis au point cette délicieuse confiture. Effectivement, la confiture de châtaignes (crème de marrons) de l’abbaye des Gardes bénéficie d’une cuisson à l’ancienne, c’est à dire, pendant 1h30 ! Ainsi, la confiture est à déguster comme une crème de marron, dans un fromage blanc, ou à la petite cuillère. D’ailleurs, chez Divine Box, on s’est amusé à faire une recette de mousse de marron … un délice ! 😇
Vous pouvez aussi découvrir ici notre recette de verrines à la confiture de châtaigne, ou encore une délicieuse recette de mousse de crème de marron, mais aussi notre délicieuse recette de mi-cuit crème de marrons et poires !

Poids net: 430g

Sans colorant, sans acidifiant, sans gélifiant ni conservateur.

Ingrédients : fruits et sucre de canne.

Constituée de 63% de châtaignes.

Taux de sucre par produit fini : 48,1%

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Confiture de myrtille – Abbaye ND des Gardes

Blanche de Chavagnac — Mon, 20 Apr 2026 10:21:59 +0000

Tiens tiens tiens, voilà enfin la confiture de myrtilles ! Elle fait partie des fameuses « confitures à l’ancienne” des 28 sœurs cisterciennes de l’abbaye Notre-Dame des Gardes, au cœur de l’Anjou. Depuis plus de 70 ans, leur secret est le même. D’abord sélectionner les fruits avec précision (et les éplucher en communauté quand c’est nécessaire – pour l’orange par exemple). Puis les faire macérer dans le sucre, pendant 24h au moins. Ensuite, sans rien rajouter comme ingrédient, faire cuire tout cela pendant au moins 2 heures en marmite ! Enfin, vient l’étape manuelle de mise en pot, étiquetage, expédition etc… Bref, c’est le top ! Et d’ailleurs, on n’est pas les seuls à penser du bien de leurs confitures à l’ancienne, puisque les sœurs de l’abbaye des Gardes ont obtenu en 2020 une Médaille d’Or au concours agricole de Paris pour leur confiture d’oranges, et pour leur confiture de cerises griottes, ce qui prouve leur talent ! Mais revenons à nos moutons cette confiture de myrtilles. La texture plutôt un poil liquide, et le goût fidèle à la vraie myrtille (avec plus de 60% de fruits !) : bien sucré, et un poil acidulé. Pour déguster cette confiture de myrtilles, on ne peut que vous conseiller une tartine au pain de campagne grillé avec du beurre salé, ou une faisselle bien fraîche ! 😇

Poids net : 430g

Ingrédients : myrtilles (60,6%), sucre de canne. Sans gélifiant ni acide.

Taux de sucre par produit fini : 62,1%

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Lot « Les médaillées » (3x430g) – Abbaye ND des Gardes

Astrid de Divine Box — Fri, 17 Apr 2026 16:50:01 +0000

Ingrédients :

Confiture de griottes : Griottes, sucre de canne, citron. 73% de fruits / Poids total

Confiture de citrons verts : Citrons verts, sucre de canne. 26% de fruits / Poids total

Confiture d’oranges amères : Oranges amères, sucre de canne. 38% de fruits / Poids total

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Lot « Gourmand » (12x430g) – Abbaye ND des Gardes

Astrid de Divine Box — Fri, 17 Apr 2026 15:12:45 +0000

Ingrédients :

Confiture d’oranges : Oranges, sucre de canne. 55% de fruits / Poids total

Confiture de pommes/oranges/noix : Pommes, oranges, noix, sucre de canne. 42% pommes, 6,35% oranges, 3,4% noix / Poids total

Confiture de châtaignes : Châtaignes, sucre de canne. 45% de fruits / Poids total

Confiture de figues : Figues, sucre de canne, jus de citron, jus d’orange. 55,7% de fruits / Poids total

Confiture de myrtilles : Myrtilles, sucre de canne, citron. 60% de fruits / Poids total

Confiture de framboises : Framboises, sucre de canne. 68% de fruits / Poids total

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Lot « Découverte » (9x430g) – Abbaye ND des Gardes

Astrid de Divine Box — Fri, 17 Apr 2026 15:04:50 +0000