Bienvenue sur la boutique de produits monastiques de Divine Box ! Pour vous y retrouver entre toutes les pépites des abbayes, on vous a regroupé les produits monastiques (certifiés MONASTIC)par catégories. Ainsi, si vous avez une petite soif, direction les boissons, mais si vous avez plutôt envie d’une sucrerie à vous mettre sous la dent ou à offrir, vous trouverez votre bonheur au rayon épicerie sucrée. À l’inverse, si vous envisagez plutôt un apéro ou un dîner avec des produits monastiques, filez donc sur la catégorie épicerie salée, et enfin si vous voulez prendre soin de vous, cap vers Bien-Être / Maison. Autant de catégories pour explorer les produits monastiques et goûter à la tradition du travail manuel des moines. Elle est pas belle la vie ? Bonne promenade (et bons achats, tiens !) 😇
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C’est de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace, que nous viennent ces fameuses pâtes larges ! Elles sont réalisées dans l’atelier de l’abbaye à partir de vrais œufs de poules, et avec la farine qui vient directement du moulin de l’abbaye. Les moines font en sorte que tout soit le plus artisanal possible : oeufs cassés à la main (entre 800 et 1000 par jour), jaunes et blancs séparés manuellement… Et c’est avec une spatule que le tout est mélangé, à l’ancienne ! Les pâtes larges de l’abbaye d’Oelenberg sont à prendre froides en salade d’entrée, ou bien toutes chaudes avec du bon pesto. Ça vous é-pâtes non ? 😇
Le pâté du Père Marc est le produit incontournable de l’abbaye de Bricquebec! Il est produit en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe. Si les moines ne s’occupent plus de la production, le Père Marc contrôle toujours l’atelier et s’assure du bon déroulement de cette recette artisanale. Hop, une bouchée de cette pépite et vous serez déjà sur les routes du terroir! Avec son goût rustique et traditionnel, le pâté du Père Marc se déguste sur des toasts, tout simplement. Ne cherchez plus, grâce à l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, vous avez trouvé comment concocter le meilleur des apéritifs. Alors appelez vos amis, et faites griller les tartines, il y en aura pour tout le monde ! 😇
Les pralines aux amandes sont la grande spécialité des soeurs contemplatives de Saint-Jean. Il n’y a en effet que chez elles que l’on trouve ces petites merveilles ! Fabriquées artisanalement par les soeurs, ces amandes caramélisées au sucre sont élaborées à partir d’une recette traditionnelle des anciens confiseurs. Rappelant le goût des « chouchous » de notre enfance, les pralines aux amandes des soeurs contemplatives de Saint-Jean sont idéales pour grignoter ou pour accompagner un café. Vous allez en red-amande-r ! 😇
La confiture aux 4 fruits rouges est réalisée par les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons, en Auvergne. Dans leur atelier artisanal baptisé le Moulin de la Trappe, les 80 frères produisent toutes sortes d’incroyables produits, donc cette confiture aux 4 fruits rouges. Des bons fruits naturels et du sucre (30% de moins que dans une confiture classique !), que demander de plus ? Le mélange subtil des framboises, de la fraise, de la groseille et des griottes donne un mélange fruité et surprenant ! Cette confiture de l’abbaye de Sept-Fons est parfaite au petit-déjeuner sur une bonne tartine grillée, ou en dessert avec un yaourt ! Sept-Fons-noménal non ? 😇
Cette tablette de chocolat noir au café est confectionnée par les sœurs de l’abbaye de Bonneval, en Aveyron. La communauté de trappistines fabrique du chocolat depuis 140 ans, ce qui fait de la chocolaterie de l’abbaye l’une des plus anciennes de France encore en activité. Pour le fabriquer, c’est très simple, les sœurs confectionnent un super chocolat noir et y ajoutent un peu de café en grains moulu sur place, et hop le tour est joué ! Bien évidemment, on obtient une tablette de choc sans conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel. Ainsi, les sœurs fabriquent ce chocolat noir au café à partir d’un chocolat noir particulièrement doux (49% de cacao) pour faire ressortir davantage les saveurs du café. Encore une fois, les sœurs de l’abbaye Notre-Dame de Bonneval ont trouvé LA solution pour accompagner vos desserts ou pauses-café ! 😇
Les préparations pour entremets praliné / noisette sont l’une des plus anciennes recettes de flan des soeurs de l’abbaye de La Coudre ! Préparés avec amour avec de bons ingrédients, ces préparations pour flan n’ont bien sur ni colorant ni conservateur. Du frais, du bon, du sain ! On retrouve, comme promis, des arômes bien naturels de noisette qui en font un petit dessert comme on l’aime. Et si vous aimez associer des saveurs, vous pouvez même rajouter un petit coulis de fruits rouges sur le dessus. Vous ne profiterez que plus de ces préparations pour entremets praliné / noisette… C’est peut-être même l’un des péchés de gourmandise des soeurs de l’abbaye Notre-Dame de La Coudre 😇
Préparation pour entremets à la framboise fabriqué par les soeurs cisterciennes de l’abbaye de La Coudre à Laval, en Mayenne. Simple à préparer, c’est un dessert facile et délicieux. Chez Divine Box, on s’est régalés en l’utilisant pour une recette de panna cotta à la framboise 😇
La préparation pour entremets à la pistache est une des meilleures recettes de l’abbaye Notre-Dame de la Coudre ! Pour fabriquer cette petite pépite, les soeurs trappistines n’utilisent que des bons petits ingrédients naturels. Tout ça bien sur sans colorant ni arôme artificiel. Grâce à cette merveille de l’abbaye de la Coudre vous pourrez ainsi concocter un super dessert (ou goûter) au bon goût de pistache. On nous chuchotte à l’oreillette que cette préparation pour flan à la pistache irait aussi très bien dans une recette de financiers aux pistaches. En avant ! 😇
Coing, cassis, pomme et framboise : voilà le programme de ces pâtes de fruits de l’abbaye Notre-Dame de Timadeuc, élaborées depuis plus de 50 ans par les moines ! C’est en parallèle de la production de fromages que les frères préparent chaque année une quinzaine de tonnes de pâtes de fruits 100% naturelles ! En effet les pommes, le cassis, les coings ou la framboise viennent tout droit du verger de l’abbaye. Après concassage, les fruits sont cuits à la vapeur pour être transformés en une marmelade. Ensuite stockée au froid, cette pâte est enfin recuite selon une recette bien gardée par le frère en charge de cette étape. Ainsi bien fondantes comme on les aime, ces pâtes de fruits de l’abbaye de Timadeuc se dégustent en fin de repas avec le café ou à l’heure du goûter, avis aux amateurs ! 😇
Et pourquoi pas essayer notre recette de muffins de Noël aux pâtes de fruits ?
Le suprême de foies de volaille à l’ancienne vient compléter l’assortiment de produit que propose l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec ! C’est en Normandie qu’il est préparé, dans les ateliers des « charcuteries de la Trappe », créés par Père Marc non loin de l’abbaye. La recette du suprême de foies de volaille à l’ancienne, imaginée il y a plus de 30 ans par Père Marc, reste inchangée ! Riche en foie gras (20% !) et en foie de canard, c’est un produit qui sent bon le terroir… Présenté en verrine fermée sous vide comme autrefois, il se déguste accompagné d’une tranche de pain de campagne toastée ou d’une salade verte aux noix. Un incontournable des produits de l’abbaye de Bricquebec ma foi(e) ! 😇
Le vin blanc « Vox Caritatis » est un petit bijou de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! Préparé par les les moines en plein coeur de la Provence, il est le fruit d’un vignoble exceptionnel. Naturellement assaini par le mistral provençal, ses plants de vigne bénéficient de la fraîcheur du milieu montagneux environnant, tout en profitant du remarquable ensoleillement régional ! Et ce n’est pas tout : les moines de l’abbaye du Barroux les cultivent selon des méthodes traditionnelles. En effet, la quasi totalité du vignoble est entretenue à la main ! Au nez, le vin blanc « Vox Caritatis » révèle de subtils arômes de fleurs blanches avec des pointes de fruits blancs évoquant la pêche, la pomme et la poire. On retrouve ces fruits blancs en bouche lors de la dégustation, qui évolue sur une belle acidité. Bref, le vin idéal pour profiter d’un bon plat léger ou d’une salade composée en famille ou avec les copains 😇
