Confitures, Gelées, Miels

Les confitures, gelées et miels sont parmi les produits les plus classiques des produits monastiques, et peut-être même parmi les plus anciens… Les confitures et autres gelées ont longtemps permis par exemple de conserver les fruits récoltés pendant toute une année. Dans l’Histoire, les moines ont par ailleurs grandement contribué à l’amélioration technique des ruches, notamment au XIXe siècle. Aujourd’hui encore, cette tradition se perpétue dans les abbayes, où les confitures et gelées sont bien souvent produites uniquement avec du sucre et les fruits du verger, dans de beaux chaudrons à l’ancienne. Quant au miel, après de longues années de crise, il fait petit à petit son retour dans quelques monastères spécialistes ! On vous a dégoté chez Divine Box une partie de ce qui se fait de mieux chez les abbayes en terme de confitures, gelées et miels. Prenez votre temps pour choisir (mais ne tardez pas trop non plus, on vous voit venir), il n’y en aura pas pour tout le monde 😇

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Confiture de tomates - Abbaye Notre-Dame des Gardes - Divine BoxConfiture de tomates - Abbaye Notre-Dame de Gardes - Divine Box

Confiture de tomates – Abbaye Notre-Dame des Gardes

7,60

La confiture de tomates de l’abbaye des Gardes fait un tabac à chaque fois ! Les sœurs sélectionnent en effet avec soin les tomates, les épluchent à la main, puis les cuisent avec du sucre, « à l’ancienne ». Cela signifie ainsi que la cuisson est lente (2h minimum) et que les ingrédients ne sont rien d’autre que des fruits et du sucre ! Clou du spectacle, la mise en pot est même manuelle à l’abbaye Notre-Dame des Gardes ! On nous chuchote à l’oreille que leur confiture de tomates peut se déguster sur une tartine grillée ou une crêpe (chaude ou froide). Vous tentez le coup ? 😇

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Confiture pomme/orange/noix - Abbaye des GardesConfiture pomme/orange/noix - Abbaye Notre-Dame des Gardes - Divine Box

Confiture pomme/orange/noix – Abbaye Notre-Dame des Gardes

8,10

Cette confiture pomme/orange/noix est une petite merveille complètement artisanale de l’abbaye Notre-Dame des Gardes. Elle ne contient que des fruits et du sucre…rien d’autre ! Et en plus d’être complètement naturelle, cette confiture est fabriquée à l’ancienne par les soeurs de l’abbaye Notre-Dame des Gardes : elle cuit cinq fois plus longtemps qu’une confiture industrielle ! L’acidité de l’orange est adoucie par la pomme et cette confiture pomme/orange/noix se déguste aussi bien en tartine le matin qu’avec du fromage le soir. Avis aux gourmands ! 😇
Venez vite voir par ici notre petite recette de chaussons d’automne!

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Confiture du Havre - Kerith - Divine BoxConfiture de Rhubarbe - Carmel du Havre-Kérith - Divine Box

Confiture de Rhubarbe – Carmel du Havre – Kérith

6,15

La confiture de rhubarbe du Carmel du Havre est une petite pépite ! Fabriquée en (très) petites quantités, elle est préparée artisanalement à 100% par les soeurs, et à l’ancienne ! Des fruits, du sucre, une cuisson lente et longue, et c’est tout. Cela donne donc une confiture de rhubarbe relativement douce qui contraste avec l’habituelle acidité de la rhubarbe. Vous pouvez la dévorer tout simplement sur une tartine, mais la confiture de rhubarbe du Carmel du Havre – Kérith ira aussi très bien en fond de tarte ou avec du fromage blanc. Vous avez l’embarras du choix, donc à vous de jouer ! 😇

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Confiture de figues - Monastère de Martigné-Briand - Divine BoxConfiture de Figues - Abbaye Notre-Dame des Gardes- Divine Box

Confiture de figues – Monastère de Martigné-Briand

7,60

Cette confiture de figues est une petite pépite qui nous vient tout droit du monastère de Martigné-Briand ! Les figues qui la composent viennent directement du verger du monastère, elles sont donc bien fraîches, gorgées de soleil et elles sont récoltées à la main par les soeurs ! Après une sélection des plus beaux fruits, l’étape de la cuisson est capitale pour préserver le goût de la figue cueillie à maturité. Une cuisson lente et en petites quantités, le tout dans de grandes bassines en cuivre, voilà le secret des soeurs. Ainsi cette confiture de figues du monastère de Martigné-Briand vous chatouillera les papilles tout en vous apportant de bonnes vitamines ! Elle se déguste sur des toasts, en accompagnement de vos charcuteries ou dans vos desserts ! Autant vous dire qu’elle devient vite indispensable ! 😇
Et venez voir notre recette de petits croissants aux figues et au chèvre !

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Miel et noisettes - Abbaye de Rosans - Divine Box

Miel aux noisettes – Abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans

9,90

Ce pot de miel aux noisettes est le fruit d’une recette top secrète des soeurs de l’abbaye de Rosans. Et devinez d’où viennent les noisettes incorporées à ce délicieux miel de fleurs ? Du verger des soeurs bien sûr ! Elles les récoltent à la main, les mixent, et les ajoutent au miel fabriqué par des apiculteurs de la région de l’abbaye de Rosans. Un produit 100% naturel, qui a le mérite d’être super revigorant : ce miel aux noisettes sera parfait pour les petits coups de fatigue prolongés ! Et au goûter sur une petite crêpe, il est à tomber 😇

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Mirabelles au naturel - Abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans - divine box

Mirabelles au naturel – Abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans

8,90

Qu’elles sont belles les mirabelles au naturel de l’abbaye de Rosans ! De la récolte au verger à la mise en pot, les soeurs bénédictines font tout, et avec amour. 100% naturelles, ces mirabelles au sirop, super fondantes et bien sucrées, vous chatouilleront aussi les papilles avec leur pointe d’amertume, typique du terroir provençal. On vous conseille ces mirabelles au naturel notamment avec un yaourt, un fromage blanc ou une tarte, mais à vous de voir. Et dites comment vous les préférez pour voyager à l’abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans ! 😇

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Confiture de Figues au Porto - Abbaye Notre-Dame de Sept-Fons - Divine BoxConfiture de figues au porto - abbaye de sept-fons - Divine Box

Confiture de Figues au Porto – Abbaye Notre-Dame de Sept-Fons

5,65

S’il y avait encore besoin de le prouver, cette confiture de figues au porto démontre encore que les frères de l’abbaye de Sept-Fons sont les rois de la confiture ! Quatre frères travaillent tous les après-midis à l’atelier de l’abbaye de Sept-Fons pour coordonner ce travail communautaire. Sur place, dans leur atelier « Le moulin de la Trappe », ils confectionnent tout avec amour. En l’occurence ici, le goût de porto relève la figue mais reste léger. Vous pourrez donc profiter de cette confiture de figues au porto aussi bien au petit-déjeuner qu’en accompagnement d’un bon foie gras ou de fromages. Vous nous en direz des nouvelles 😇

Et découvrez en prime notre délicieuse recette de muffins au coeur de foie gras !

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Confiture de pommes à l'orange - Monastère des Bénédictines de Martigné-BriandConfiture de pommes à l'orange - Monastère de Martigné-Briand - Divine Box Produit épuisé

Confiture de pommes à l’orange – Monastère de Martigné-Briand

5,60

Cette confiture de pommes à l’orange est une pépite monastique qui nous vient tout droit du monastère des benédictines de Martigné-Briand, près d’Angers. Elle est élaborée artisanalement, selon une recette traditionnelle, avec les fruits du verger ! Les sœurs du monastère de Martigné Briand ont associé dans cette recette le goût sucré de la pomme avec l’acidité de l’orange ! Et c’est plutôt réussi, ces deux fruits se marient parfaitement et apportent à cette confiture une douceur insoupçonnée. Toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir le pot de cette confiture de pommes à l’orange: sur une tartine de pain grillé, sur une crêpe, en fond de tarte et même… à la petite cuillère ! 😇

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Beurre de pomme - Abbaye Saint-Michel de Kernogan - Divine Box Produit épuisé

Beurre de pomme – Abbaye Saint-Michel de Kergonan

5,30

Plus proche en texture d’un chutney ou d’une gelée que d’un « beurre », le beurre de pomme de l’abbaye de Kergonan est une belle pépite ! Préparé avec les fruits du jardin des soeurs, et cuit en petites quantités à la main, il sera parfait en fond de tarte ou avec du boudin. Voilà de quoi faire un sucré/salé qui détonne 😇

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Gelée de vin chaud - Soeurs Contemplatives de Saint Jean - Divine BoxGelée de vin chaud - Communauté de Saint-Jean - Divine Box Produit épuisé

Gelée de vin chaud – Communauté saint-Jean

8,40

La gelée de vin chaud à l’alsacienne est un produit original fabriqué par les soeurs de la communauté saint-Jean. Elle est élaborée à 100% au sein du prieuré situé en Haute-Provence. Cette gelée se démarque par son mélange unique qui rassemble beaucoup d’arômes différents. En effet, le vin est rehaussé lors de la cuisson par de nombreux ingrédients comme des fruits (pomme, orange…) ou des épices (cannelle, clou de girofle…). Ce grand mélange de saveurs trouve ensuite son équilibre avec un peu de sucre et quelques gouttes de jus de citron… Alliance subtile pour le plus grand bonheur de vos papilles ! On vous conseille d’utiliser cette incroyable gelée de vin chaud des soeurs contemplatives de la communauté saint-Jean dans vos préparations de viandes froides ou bien en accompagnement de chèvres chauds ! Alors, on de(vin) chaud pour essayer ? 😇

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Confiture rhubarbe-poire - Abbaye Saint-Michel de Kergonan Produit épuisé

Confiture Rhubarbe-Poire – Abbaye Saint-Michel de Kergonan

6,10

Confiture rhubarbe-poire de l’abbaye Saint-Michel de Kergonan, dans le Morbihan. Faite par les soeurs avec les fruits du jardin ! À savourer au goûter, au petit-déjeuner, avec du fromage blanc… 😇

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Confiture de rhubarbe - Abbaye Saint-Michel de KergonanConfiture de rhubarbe - Abbaye Saint-Michel de Kernogan - DIvine Box Produit épuisé

Confiture de rhubarbe – Abbaye Saint-Michel de Kergonan

5,50

La confiture de rhubarbe de l’abbaye de Kergonan, fabriquée artisanalement par les sœurs bénédictines, est une de nos plus belles trouvailles! En effet, elle est issue à 100% du travail traditionnel des sœurs ! Faite maison et avec amour par les moniales, grâce aux fruits du jardin, elle est cuite en petite quantité pour garder le goût unique de la rhubarbe. Les soeurs de l’abbaye Saint-Michel de Kergonan, n’utilisent ni colorant ni conservateur, pour vous fournir un produit naturel et authentique!  Son goût est parfaitement équilibré grâce au sucre qui vient adoucir l’acidité de la rhubarbe. Chez Divine Box, on aime l’utiliser pour sublimer nos tartes, ou la déguster sur des tartines bien chaudes et dans nos yaourts… miam un vrai délice ! Espérons que cette confiture de rhubarbe soit encore en stock ! 😇

 

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