Chutney de tomate ou confit de vin : ça sent bon les chaudrons, non ? Dans les abbayes, les chutneys et les confits font partie des nouvelles pépites salées qui se développent de plus en plus. Souvent fabriqués grâce aux vergers des moines et des moniales, ces petites pots s’utilisent partout ! Parfois pour accompagner un bon steak saignant (ex : chutney aux échalottes), parfois à glisser dans une tisane (ex : confit de roses), ou parfois simplement sur un petit plain de campagne grillé (ex : chutney de tomates) ! Bien souvent cuits aux chaudrons et à l’ancienne (cuisson lente), ces incroyables chutneys et confits des abbayes sont de plus en plus incontournables. Alors si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’en goûter : ne tardez plus, les fines bouches rôdent sur cette page ! 😇

Chutneys & Confits

Chutney de tomate ou confit de vin : ça sent bon les chaudrons, non ? Dans les abbayes, les chutneys et les confits font partie des nouvelles pépites salées qui se développent de plus en plus. Souvent fabriqués grâce aux vergers des moines et des moniales, ces petites pots s’utilisent partout ! Parfois pour accompagner un bon steak saignant (ex : chutney aux échalottes), parfois à glisser dans une tisane (ex : confit de roses), ou parfois simplement sur un petit plain de campagne grillé (ex : chutney de tomates) ! Bien souvent cuits aux chaudrons et à l’ancienne (cuisson lente), ces incroyables chutneys et confits des abbayes sont de plus en plus incontournables. Alors si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’en goûter : ne tardez plus, les fines bouches rôdent sur cette page ! 😇

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Tapenade aux olives noires - Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques - Divine BoxTapenade aux olives noires - Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques - Divine Box 2
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Tapenade aux olives noires – Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques

7,50

La tapenade aux olives noires est l’une des dernières nouveautés de l’abbaye de JouquesProduite depuis juin 2017, cette tapenade est fabriquée artisanalement en Provence par les soeurs bénédictines. C’est la première et unique tapenade monastique ! La recette élaborée par les soeurs de l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques a du caractère et son goût fruité intense sent bon le soleil de Provence… Cette tapenade aux olives noires est parfaite pour accompagner viande ou poisson mais sera encore meilleure avec des gressins ou sur une tranche de pain grillée. Alors préparez vos tartines et appelez vos amis, ce soir on prend l’apéro ! 😇
Découvrez aussi notre petite recette de bouchées de fonds d’artichaut, chèvre et tapenade !

7,50

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Confit d'oignons aux raisins - Monastère de Martigné-Brianc - Divine BoxConfit d'oignons aux raisins - Monastère de Martigné-Briand - Divine Box
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Confit d’oignons aux raisins – Monastère de Martigné-Briand

4,70

Ce confit d’oignons aux raisins fabriqué artisanalement par les sœurs du monastère de Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand est une de nos pus belles trouvailles! En effet, c’est un produit 100% naturel, concocté avec des oignons issus du potager des sœurs bénédictines ! Cuit par petites quantités (3 à 6kg d’oignons à la fois), il conserve le goût des oignons frais. Cette petite merveille sera la cerise sur le gâteau pour agrémenter vos viandes froides, qu’elles soient blanches ou rouges. Mais le confit d’oignons aux raisins du monastère de Martigné Briand  peut aussi être dégusté sur un toast lors d’un apéritif, tout simplement ! 😇
Et venez jeter un oeil à notre recette de mini-cakes chèvre et confit d’oignons et à notre recette de galettes de blé noir au magret fumé, chèvre et confit d’oignons !

4,70

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Chutney angevin à l'échalote - Monastère Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand - Divine BoxChutney angevin à l'échalote - Monastère Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand - Divine Box
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Chutney angevin à l’échalote – Monastère de Martigné-Briand

4,85

Le chutney angevin à l’échalote est une spécialité locale concoctée à l’ancienne par les soeurs du monastère de Martigné-Briand, en Anjou. Les bénédictines de Sainte-Bathilde utilisent leurs vieux chaudrons en cuivre pour produire ce chutney en petite quantité, et à la main. D’ailleurs, une bonne partie des ingrédients vient même du jardin du monastère, cultivé par les soeurs ! Au monastère Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand, on aime le naturel, donc pas de colorant ou de conservateur ici, évidemment. Avec ses notes d’échalote bien marquées, ce chutney angevin à l’échalote ira parfaitement avec vos plats de viande de porc, avec du riz, ou encore avec des fromages âgés. Ou bien même en apéro sur un toast bien grillé ! Hop, vous voilà en Anjou 😇

4,85

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Chutney de tomates - Monastère de Martigné-Briand - Divine BoxChutney de tomates - Monastère de Martigné-Briand - Divine Box
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1 avis

Chutney de tomates – Monastère de Martigné-Briand

4,80

Le chutney de tomates est un produit incontournable du monastère de Martigné-Briand. Les tomates sont cuites en petite quantité, pour qu’elles conservent toute leur saveur. Elles proviennent exclusivement du verger du monastère de  de Martigné-Briand. Les bénédictines s’occupent de chaque étape de l’élaboration des chutney de tomates, depuis l’entretien du verger jusqu’à la mise en pot . Dans ce chutney,la tomate et le vinaigre se complètent bien, et le petite touche de gingembre vient adoucir l’aigreur des deux ingrédients principaux. Le chutney de tomates se déguste volontiers à l’apéritif sur une tranche de pain grillé et il accompagnera parfaitement votre viande rouge. Le chutney de Martingé-Briand, c’est le petit pot qui met tout le monde d’accord 😇

4,80

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Crème d'olive verte aux poivrons - Monastère de Solan - Divine BoxCrème d'olives aux poivrons - Monastère de Solan - Divine Box
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1 avis

Crème d’olives aux poivrons – Monastère de Solan

8,85

Les soeurs du monastère de Solan élaborent tout plein de bonnes recettes, comme cette crème d’olives aux poivrons. Chez elles, tous les ingrédients sont au top du top, et certifiés 100% BIO. Elles cultivent tout cela dans un petit coin de paradis, composé d’un vignoble, d’un verger, d’un potager et d’une belle oliveraie. Chaque recette permet ainsi d’obtenir des crèmes à tartiner entièrement artisanales ! En effet, au sein de leur atelier, les soeurs commencent par enlever les peaux et les noyaux des olives pour ensuite les écraser et y ajouter des poivrons, de l’huile et un peu de vinaigre. La crème d’olives aux poivrons met ainsi en valeur l’arôme de belles olives vertes gorgées de soleil, relevé par le poivron rouge du potager. Cette crème du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est à déguster sur une tranche de pain grillée à l’apéro ! Alors, on (Solan)ce ?! 😇

8,85

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Crème de tomates séchées - Monastère de Solan - Divine BoxCrème de tomates séchées - Monastère de Solan - Divine Box
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Crème de tomates séchées – Monastère de Solan

7,60

Cette crème de tomates séchées est une belle découverte du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan en Provence. Sur place, les sœurs y cultivent de nombreux produits en agriculture biologique. Ensuite, elles préparent leurs recettes dans leur atelier. Et cette crème de tomates ne fait pas exception ! Avec les tomates bios de la communauté, la crème de tomates séchées est super onctueuse avec des notes de basilic frais. Donc cette crème du monastère de Solan se déguste sur du pain à l’apéritif mais elle est aussi délicieuse en fond de tarte ! Et ça, c’est trop b(i)o ! 😇

7,60

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crème d'olive au céleri et à l'ail - monastère de Solan - Divine BoxCrème d'olives au céleri et à l'ail - Monastère de Solan - Divine Box
Ce produit est officiellement labellisé BIO
1 avis

Crème d’olives au céleri et à l’ail – Monastère de Solan

8,85

La crème d’olives au céleri et à l’ail du monastère de Solan est l’un de nos derniers coups de coeur monastiques ! Et pour cause, cette crème est un assemblage parfaitement dosé d’olives vertes avec des notes subtiles d’ail, et une touche du céleri qui persiste en bouche. Si la crème d’olives au céleri et à l’ail est un tel régal, c’est que les soeurs ont leur petit secret ! Chez les soeurs du monastère de Solan, tout est 100% bio, que ce soit les aliments cultivés ou le travail de la terre à base de compost. Et pour la déguster pour un apéritif, rien de compliqué, un peu de pain, un couteau et on tartine ! Sinon vous pouvez tremper des gressins directement dans le pot, c’est comme ça qu’on fait chez Divine Box. Et c’est crème-ment bon 😇

 

 

8,85

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Chutney de Moutier - Monastère de Martigné-Briand - Divine Box
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Chutney du Moutier – Monastère de Martigné-Briand

4,85

Le chutney du moutier est une recette exclusive des bénédictines du monastère Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand, en Anjou. Il est produit en petite quantité, avec les fruits du vergers, et à l’ancienne dans les chaudrons en cuivre du monastère. Pas de conservateur ou de colorant : au monastère de Martigné-Briand, on aime le 100% naturel ! Avec ses notes d’oignons et de safran, ce chutney du moutier ira donc parfaitement avec des viandes froides. Ou bien, comme chez Divine Box : sur des toasts légèrement dorés avec des fromages âgés ! Miam miam miam 😇
Découvrez notre recette de toasts chutney-chèvre-pignons !

4,85

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confiture de poivrons - monastère de martigné-briandconfiture de poivrons - monastère de martigné-briand - mise en scène
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Confiture de poivrons – Monastère de Martigné Briand

4,85

La confiture de poivrons nous vient tout droit des cuisines du monastère de Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand ! Les poivrons, eux, sont issus directement du potagers des soeurs de Martigné-Briand ! Ces poivrons sont cuits petite quantité par petite quantité, ce qui permet de conserver la fraîcheur de leur goût. Très originale, la confiture de poivrons accompagne très bien vos plateaux de fromages ou vos toasts en tout genre pendant l’apéro (regardez notre recette de petits toasts au chèvre, noix et confiture de poivrons !) 😇

4,85

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