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Vin rouge BIO « Saint-Martin » 2023 – Monastère de Solan (x6)

Astrid de Divine Box — Wed, 24 Jun 2026 16:07:41 +0000

🍇 Cépages	Grenache, cinsault, caladoc, syrah, cabernet franc
😋 Dégust'	Notes de fruits rouges et noirs
⏳ Garde	4 à 5 ans
🍽️ Accords	Pâtes, viandes, volailles, tian provençal...
🌡️ Tx alcool	12,5%

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Lot de vins rouges BIO (3 « Saint-Martin » + 3 « Saint-Simon ») – Monastère de Solan

Astrid de Divine Box — Tue, 23 Jun 2026 11:28:12 +0000

	Martin	Simon
🍇 Cépages	Grenache, cinsault, caladoc, syrah, cabernet franc	Syrah 60%, grenache 40%
😋 Dégust'	Notes de fruits rouges et noirs	Notes de fruits noirs et d'épices
⏳ Garde	4 à 5 ans	5 à 6 ans
🍽️ Accords	Pâtes, viandes, volailles, tian provençal...	Viandes rôties, fromages...
🌡️ Tx alcool	12,5%	13,5%

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Vin rouge BIO « Saint-Martin » 2023 – Monastère de Solan

Astrid de Divine Box — Thu, 11 Jun 2026 16:32:15 +0000

Ce vin rouge BIO « Saint-Martin » nous vient du monastère de Solan, dans le Gard ! Ainsi, depuis plus de trente ans, les soeurs y cultivent leurs vignes en agroécologie. Elles portent également une attention toute particulière à la fraîcheur et à la vivacité des vins ! Cette cuvée est élaborée selon la grande tradition régionale, à partir d’un assemblage de grenache, cinsault, caladoc, syrah et cabernet franc. D’ailleurs, le caladoc est un cépage particulièrement précieux sous le soleil du Gard ! C’est un cousin du grenache, il résiste mieux à la sécheresse et demande moins d’eau ! Et pour préserver la qualité des raisins, les soeurs limitent également le rendement à 50 hl/ha maximum. Les soeurs du monastère de Solan élèvent la cuvée de ce vin rouge BIO « Saint-Martin » uniquement en cuve, sans passage en fût, afin de conserver toute l’expression du fruit ! Anecdote amusante : son nom remonte à la première récolte commercialisée en 1996, année qui marquait le 1600ᵉ anniversaire de la mort de saint Martin de Tours. Et comme sa célèbre chape était rouge… le clin d’œil était tout trouvé ! Au verre, le vin rouge BIO « Saint-Martin » est souple, tendre et facile à boire. Aussi, il accompagne à merveille les viandes rôties, les volailles, les charcuteries et les repas estivaux entre amis. Vous verrez, il est divin 😇

🍇 Composition : grenache, cinsault, caladoc, syrah et cabernet franc

🧐 L’expert dit : belle robe rouge brillante, nez fruité aux notes de fruits rouges. En bouche, un vin tendre et frais, avec des arômes de fruits rouges et noirs.

🍷 Apogée / Garde : 4 à 5 ans

🍶 Carafage : non indispensable

🌡️ Température de dégustation : 15°C à 16°C (ou légèrement rafraîchi à 12°C en été)

Alcool : 12,5% vol.

Contient des sulfites

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages, et consommez avec modération !

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Crème de poivrons BIO – Monastère de Solan

Domitille de Divine Box — Tue, 05 May 2026 14:06:34 +0000

La crème de poivrons du monastère de Solan est une belle nouveauté tout droit venue de Provence. Au monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan, les moniales orthodoxes réalisent cette recette bio de A à Z : elles cultivent les légumes dans leur jardin, les récoltent à la main puis les cuisinent directement au monastère. Une fabrication artisanale en petites quantités, au rythme des récoltes. Poivrons, tomates, huile d’olive, ail et une pointe de piment d’Espelette : une recette simple, généreuse et pleine de soleil. En bouche, on retrouve toute la douceur du poivron relevée juste comme il faut par une touche légèrement épicée. La crème de poivrons des sœurs du monastère de Solan sera parfaite à l’apéritif sur du pain grillé ou pour accompagner quelques légumes croquants ! Des poivrons qui font partie de la crème de la crème 😇

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Vinaigre BIO au basilic – Monastère de Solan

Caroline Marcilhacy — Thu, 19 Feb 2026 13:20:36 +0000

Le Vinaigre BIO au basilic, artisanal et 100% monastique est élaboré par les sœurs du Monastère de la Protection de la Mère de Dieu situé dans le Gard. Cette communauté de sœurs orthodoxes le produisent à partir de vinaigre de vin rouge issu de leur vignoble et de basilic cueilli dans leur potager, le tout 100% bio ! À la dégustation on retrouve le bon goût du vinaigre de vin fait maison avec une note délicate de basilic qui adoucit le tout et apporte une note végétale très justement dosée. Il se marie à merveille avec des salades d'été ou même dans une sauce tomate pour en relever les arômes. Avec le Vinaigre BIO au basilic du monastère de Solan, fini les assaisonnements qui tournent au vinaigre… ou presque ! 😇

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Crème de courgettes épicée – Monastère de Solan

Caroline Marcilhacy — Mon, 16 Feb 2026 08:42:35 +0000

La crème de courgettes épicée est l'un des tout nouveaux produits des sœurs du Monastère de Solan ! En effet, au coeur de leur monastère orthodoxe situé en Provence, elles cultivent de nombreux légumes 100% bio et elles fourmillent d’idées pour les cuisiner dans de nouvelles recettes. Pour cette crème de courgettes épicée, les sœurs du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan ont eu la bonne idée de mélanger des courgettes, oignons et tomates avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre et des épices et le tout donne une crème délicieusement onctueuse et parfumée ! À tartiner sur du pain grillé à l'apéro ou à étaler sur un fond de tarte agrémenté de quelques légumes, voici la crème de la crème ! 😇

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Caviar d’aubergines braisées – Monastère de Solan

Faniry de Divine Box — Thu, 26 Sep 2024 10:45:22 +0000

Ce caviar d’aubergines braisées nous vient tout droit du monastère de la protection de la Mère de Dieu de Solan, dans le Gard près d’Avignon. Fondation du monastère de Simonos-Pétra situé en Grèce sur le Mont Athos (une presqu’île uniquement peuplée de moines !), le monastère de Solan regroupe 18 soeurs orthodoxes de 9 nationalités différentes ! Elles y mènent une vie de prière et de travail, et pratiquent une agriculture biologique et raisonnée. Ainsi, dans leurs jardin et potagers poussent de nombreux légumes, avec lesquels elles élaborent de délicieuses recettes… Dont ce caviar d’aubergines braisées ! Les soeurs du monastère de Solan braisent ainsi les aubergines du jardin au feu de bois de chêne. Elles y ajoutent ensuite de l’huile d’olive, un peu de vinaigre et du sel, et hop, le tour est joué ! Cela donne un tartinable crémeux au bon goût d’aubergine, avec des notes fumées pour relever le tout. Un délice ! Le caviar d’aubergines braisées sera parfait sur du pain de campagne, en sauce sur des pâtes ou du riz, mais aussi pour accompagner un poisson cuit à la vapeur. Un vrai réussite donc, fait avec amour, simplicité et respect de la nature. Un caviar d’auberg’inégalable ! 😇

Poids net : 225g

Ingrédients : Aubergines* (89 %), huile d’olive*, vinaigre de vin*, sel.

* Produits issus de l’agriculture biologique, certifiés FR-BIO-01

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Tartinade au basilic et à l’ail BIO – Monastère de Solan

Diane de Divine Box — Fri, 17 May 2024 10:33:51 +0000

Direction le monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan pour découvrir la nouvelle merveille des soeurs ! Au sein de ce monastère situé dans le Gard, les moniales fabriquent, entres autres, de nombreuses crèmes et tartinades pour l’apéro… Et tous les ingrédients viennent exclusivement de leur jardin ! C’est donc tout naturellement que, face à une grande production de basilic l’année dernière, les soeurs ont décidé de lancer une nouvelle recette de tartinade au basilic et à l’ail BIO ! Composée de basilic frais et d’ail, la tartinade au basilic et à l’ail BIO ressemble au pesto italien que l’on connaît. Mais il ne contient pas de parmesan ! Ainsi, il convient parfaitement aux personnes qui ont un régime sans lactose ! Et pour couronner le tout, les soeurs mettent un point d’honneur à cultiver leur potager avec des méthodes naturelles et biologiques… Vous avez donc là un produit plus que parfait ! Délicieuse pour accompagner un plat de pâtes ou encore sur une pizza, la tartinade au basilic et à l’ail BIO est aussi idéale pour un apéro, sur du bon pain grillé et pour régaler tous vos convives. Alors, on Solan-ce ? 😇

Poids net : 85g
Ingrédients : basilic (51%), ail (3%), huile d’olive, fécule de pomme de terre, jus de citron, sel, vinaigre de vin rouge
À conserver au frais et à consommer dans les 8 jours après ouverture.

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Sirop de fleur de sureau BIO – Monastère de Solan

Vincent Mauger — Mon, 06 Jul 2020 13:31:01 +0000

C’est entre Avignon et Alès qu’une communauté orthodoxe venue de la presqu’île du Mont Athos en Grèce s’installe en 1991 ! Rapidement, les soeurs bâtissent ainsi un nouveau monastère, le monastère de Solan. Là, elles vivent toujours selon l’exemple de saint Antoine et saint Basile, les précurseurs du monachisme orthodoxe, en laissant donc une grande place au travail, à la prière et à la connaissance de Dieu. Et pour le côté travail, les religieuses du monastère de Solan fabriquent des tas de produits bio dont ce sirop de fleur de sureau ! Mélangé avec de l’eau, c’est délicieux, mais vous pouvez aussi revisiter le célèbre « kir ». Vous remplacez ainsi la crème de cassis habituelle par ce sirop de fleur de sureau. Et hop ! Il n’y a plus qu’à sureau’té ! 😇

Découvrez aussi notre recette de Granita Siciliana au sirop de fleur de sureau !

Contenance : 250mL
Teneur en sucre : 55g pour 100g
Ingrédients : Eau, sucre de canne non raffiné*, fleurs de sureau*, jus de citron*
* : Produits issus de l’agriculture biologique
La présence d’un dépôt est normale car c’est la conséquence d’une élaboration naturelle, constituée par les nutriments du sucre et des fleurs de sureau. Il n’altère en rien le goût.
À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

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Crème de tomates séchées BIO – Monastère de Solan

Mathilde Jordan — Fri, 15 Nov 2019 17:56:48 +0000

En Provence, les sœurs orthodoxes du monastère de Solan ont « confié leurs terres agricoles à saint Gilles plutôt qu’aux produits chimiques » . Et ça marche ! Tous leurs produits sont BIO comme cette crème de tomates séchées. C’est dans leur atelier que les sœurs réalisent de nombreuses crèmes à tartiner à partir d’ingrédients bios évidemment ! Ainsi, avec leurs tomates bio, les sœurs du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan préparent cette onctueuse crème de tomates séchées. À déguster à l’apéritif sur du pain frais ! 😇

Poids net : 95g

Ingrédients : Tomates séchées (28%), tomates, oignons, huile d’olive, basilic, vinaigre de vin rouge, sel, sucre de canne, épices. Tous issus de l’agriculture bio !

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Crème d’olives aux poivrons BIO – Monastère de Solan

Ennemond Chandon — Sun, 22 Sep 2019 09:42:30 +0000

Les sœurs orthodoxes du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan sont aujourd’hui dix-sept, et comptent neuf nationalités différentes. Elles organisent leur quotidien entre la prière et le travail dans le jardin ou les vignes. Il n’y a donc pas d’heure creuse dans la journée ! Par ailleurs, cette communauté très dynamique et assez jeune a choisi de cultiver ses aliments sans aucun pesticide. Ainsi, chaque fruit profite tranquillement du soleil provençal jusqu’à maturation, avant de se laisser cueillir. Au sein de leur atelier, les sœurs s’occupent de retirer la peau et d’écraser les olives vertes pour y ajouter les poivrons, le tout conservé dans quelques gouttes de vinaigre et d’huile. La crème d’olives aux poivrons délivre ainsi, dans le mariage de l’olive et du poivron, des arômes incroyables ! Cette crème d’olives aux poivrons du monastère de Solan se tartine facilement sur une tranche de pain grillé pour accompagner l’apéro ! 😇Alors, on y va ?

Poids net : 85g
Ingrédients : Olives vertes (65%), poivron rouge (9%), vinaigre de vin rouge, huile d’olive, farine de riz, piment Gorria, sel.

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Vinaigre BIO à la figue – Monastère de Solan

come — Sat, 21 Sep 2019 17:03:04 +0000

En plus d’être artisanal, le vinaigre à la figue du monastère de Solan est entièrement bio ! Il faut dire que les soeurs du Monastère de Solan ont signé la charte de l’agriculture biologique en 1992. Alors ça les connaît ! Ces moniales orthodoxes gardent au sein de leur vie monastique de nombreux héritages de la culture byzantine. Cela se retrouve en effet dans l’architecture, les horaires d’offices, les chants etc… Elles fabriquent leur vinaigre de vin rouge à la figue de A à Z avec le vin issu directement de leur vignoble et les figues du potager. L’équilibre de ce produit entre le goût sucré de la figue et l’acidité du vinaigre assaisonnera à merveille une salade estivale à base de mâche et de chèvre chaud par exemple. Il peut également servir à déglacer une viande. Sur ces petits conseils, on n’a plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation ! 😇

Ingrédients : vinaigre de vin rouge, figues (28%), sucre de canne non raffiné

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