Abbaye du Val d'Igny : chocolats - Boutique en ligne - Divine Box

« Petits bouchons » Chocolat noir ganache au basilic – Abbaye d’Igny

Bertille de Divine Box — Thu, 16 Apr 2026 14:42:17 +0000

Les Petits bouchons Chocolat noir ganache au basilic de l’abbaye d'Igny sont de petits chocolats fabriqués par les moniales cisterciennes de l'abbaye Notre-Dame du Val d'Igny, située dans la Marne. Au sein de leur chocolaterie, tout est fait artisanalement par les sœurs ! Pour fabriquer ces petits bouchons, les sœurs ont eu la bonne idée de mélanger une ganache au chocolat noir avec de l'huile essentielle de basilic. À la dégustation, c’est très simple : une fine coque qui croque, puis un cœur fondant, avec le goût franc du cacao, et cette petite note herbacée et fraîche du basilic qui arrive délicatement juste après. Les Petits bouchons Chocolat noir ganache au basilic se savourent facilement avec un café, ou le soir avec une tisane quand on a envie d’un peu de réconfort. Attention, on en prend “juste un” il ne faudrait pas "pousser le bouchon" 😇

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Oeufs au chocolat fourrés au praliné – Abbaye du Val d’Igny

Philippine Bonhoure — Mon, 03 Mar 2025 11:04:20 +0000

Fondée en 1128, l’abbaye Notre-Dame d’Igny accueille d’abord des moines cisterciens pendant près de 800 ans. Ces derniers seront tristement chassés à la Révolution… Mais ce n’est ensuite à la fin de la Seconde Guerre mondiale qu’arrivent nos chères trappistines ! Face à une forte baisse des vocations, en 2011, quatre communautés du Nord et de l’Est de la France unissent leurs forces pour fonder l’abbaye Notre-Dame du Val d’Igny. Leurs oeufs au chocolat fourrés au praliné sont donc leurs incontournables de Pâques ! Et pour qu’ils soient tout beaux, on retrouve deux tris lors de la production : au démoulage, puis au triage. Bien-sûr les sœurs ne gaspillent jamais et ceux qui sont abimés ou déformés sont refondus dans la série suivante. Ces oeufs au chocolat fourrés au praliné de l’abbaye du Val d’Igny régalent les papilles des petits au goûter et des grands au café (ou l’inverse, tiens !). Miam miam ! 😇

Composition : Chocolat : sucre, poudre de lait entier, lécithine de soja, amandes (18,5%), noisettes (18,5%)

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Petits sujets en chocolat – Abbaye du Val d’Igny

Philippine Bonhoure — Mon, 03 Mar 2025 11:04:19 +0000

Connaissez-vous les petits sujets en chocolat de l'abbaye Notre-Dame du Val d'Igny ? Depuis 1961, les soeurs nous régalent en fabriquant de nombreux chocolats dans leur propre chocolaterie ! Ainsi, on retrouve les gros bouchons d'Igny, les feuilles de vignes, mais aussi les petits sujets (noir ou lait). Réalisés de manière artisanale, ces petits sujets ont différentes formes de Noël et fondent sur la langue comme neige au soleil ! Croquant au début puis fondant, c'est une véritable douceur pour le café ou le thé de l'après-midi. C'est sûr, ces petits sujets en chocolat de l'abbaye d'Igny vont vous faire fondre !

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Coffret Petits bouchons (enrobage chocolat noir) – Abbaye du Val d’Igny

Gabriel de Divine Box — Mon, 20 Jan 2025 21:47:32 +0000

**roulement de tambours** ... 🥁 ... Voilà LA spécialité des soeurs de l'abbaye Notre-Dame du Val d'Igny en version miniature ! Installées en Champagne depuis 1128, ces moniales cisterciennes trappistines font du chocolat depuis plus de 60 ans. Les petits bouchons (enrobage chocolat noir) en coffret sont la déclinaison des gros bouchons d'Igny qui ont fait la renommées de ces soeurs chocolatières ! Et oui car les soeurs de l'abbaye du Val d'Igny proposent des chocolats en forme de bouchon de Champagne, en hommage à leur région... Trop sympa ! Pour satisfaire tous les gourmands (comme vous, on vous a repéré !), elles déclinent ces coffrets de petits bouchons avec différentes saveurs :

Papier bleu → Fourrage caramel ("fudge")
Papier rose → Fourrage praliné
Papier orange → Fourrage marc de champagne

Vous allez voir, c'est plus fort que de jouer au bouchon ! 😇

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Coffret de chocolats fins – Abbaye du Val d’Igny

Gabriel de Divine Box — Wed, 08 Jan 2025 21:19:20 +0000

En voilà un charmant coffret de chocolats fins, une création des mains expertes des moniales trappistines de l'abbaye Notre-Dame du Val d'Igny ! Depuis plus de 60 ans, les sœurs confectionnent des bonbons chocolatés en suivant une méthode traditionnelle... améliorée encore il y a quelques années grâce aux conseils d'autres maîtres chocolatiers ! Avec coffret de chocolats fins, vous avez l'occasion de faire un tour d'horizon du savoir-faire des soeurs. Les fourrages sont variés : caramel, praliné, gianduja, ganache fruitée ou alcoolisée (Grand Marnier, Rhum etc...). Parfaits donc pour être savourés seuls ou pour rehausser un café, et même pourquoi pas pour accompagner un verre de champagne, soyons fous ! C'est sûr, ce coffret de chocolats fins de l’abbaye du Val d'Igny va vous faire fondre ! 😇

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Gros bouchons d’Igny (fourrage au marc de Champagne) – Abbaye du Val d’Igny

Philippine Bonhoure — Thu, 05 Dec 2024 11:04:17 +0000

Laissez place aux gros bouchons d’Igny ! Bien sûr, c’est l’abbaye du val d’Igny qui produit avec expertise ces gourmandises chocolatées depuis 1961. Un délicieux fourrage à base de gianduja (chocolat praliné), alcoolisé à la fine de la Marne et au marc de Champagne, et enrobé dans une super coque de chocolat noir… Mmmmmm, que du bonheur ! Mais surtout, la spécificité des gros bouchons d’Igny est leur aspect : c’est un chocolat qui a la forme, la taille, et dont l’emballage a la couleur d’un vrai bouchon de champagne ! En plus, toutes les étapes de la recette sont réalisées de A à Z par les moniales. D’ailleurs, l’une de ces étapes s’appelle le chemisage. Qu’est-ce que c’est ? Et bien, il s’agit de verser le chocolat fondu sur les parois des moules, afin de constituer la coque qui habillera les bouchons. Amusant, n’est-ce pas ? En fait, les soeurs de l’abbaye d’Igny ont eu la chance de côtoyer et d’être conseillées par des chocolatiers très qualifiés. C’est comme ça qu’elles ont acquis ce savoir-faire de maître ! Bref, on peut vous le dire, leur ganache est « très onctueuse et moelleuse », pour reprendre les mots de sœur Joëlle ! Au moment du café, ces petits chocolats feront la joie de vos invités, c’est assuré ! Alors, on se laisse tenter ? 😇

Poids net (1 bouchon) : 30 g

Ingrédients :

Chocolat (extérieur) : cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de colza, vanille bourbon en gousse
Fourrage (intérieur) : sucre, marc de Champagne (15%), noisettes, pâte de cacao, sirop de glucose, sorbitol, fine de la Marne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja

Allergies : noisettes, soja, lait

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Coffret Petits bouchons lait-praliné – Abbaye du Val d’Igny

Philippine Bonhoure — Sun, 03 Dec 2023 11:04:10 +0000

Pour votre prochaine pause gourmande, voici les coffrets de petits bouchons lait-praliné des trappistines de l’abbaye du Val d’Igny ! Les soeurs fabriquent de A à Z ces petites bouchées chocolatés depuis 2006. Vous l’aurez remarqué, ces coffrets de petits bouchons lait-praliné se démarquent par leur aspect : ils sont en forme de bouchons de champagne ! Ce moulage est un hommage à la spécialité des soeurs : le gros bouchon d’Igny ! Guidées et formées par des chocolatiers professionnels, les soeurs de l’abbaye d’Igny ont acquis un savoir-faire digne des plus grands chocolatiers. Et pour reprendre les mots de soeur Joëlle, leur ganache est « très onctueuse et moelleuse »… Cela vaut le coup d’aller vérifier ! Un fourrage à base de gianduja (chocolat praliné), et enrobé dans une délicieuse coque de chocolat au lait… C’est certain, petits et grands vont se régaler avec ces coffrets de petits bouchons lait-praliné à la noisette ! Autour d’un thé ou d’un café gourmand, ces petits bouchons feront l’unanimité ! Vous allez voir ils sont à croquer… 😇

Poids net (1 bouchon) : 10 g
Ingrédients :

Chocolat (extérieur) : cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de colza, vanille bourbon en gousse
Fourrage praliné (intérieur) : sucre, amandes (18.5%), noisettes (18.5%), beurre de cacao, graisse végétale (tournesol), pâte de cacao, lécithine de soja (émulsifiant)

Allergies : noisettes, soja, lait

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