Boulaur : Produits Abbaye Boulaur - Boutique en ligne Divine Box

Confiture de cornouille – Abbaye de Boulaur

come — Tue, 20 Jan 2026 14:39:15 +0000

Pour ceux qui ne connaissent pas encore la confiture de cornouille des sœurs de l'abbaye Notre-Dame de Boulaur, c'est le moment ! Ce petit fruit au nom amusant a de grandes vertus... Plus riche en vitamine C que le citron, la cornouille est source de minéraux (calcium, fer, zinc…), et on lui prête volontiers des bienfaits pour traverser l’hiver et retrouver tonus et vitalité. Son goût est un subtil mélange de framboise, de groseille et de cerise, bref, un délice ! Pas étonnant que la confiture de cornouille soit LA grande spécialité de l'abbaye de Boulaur ! Bref, c'est sûr, vous allez en demander encor(nouill)e ! 😇

The post Confiture de cornouille – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Pâté de foie de volaille – Abbaye de Boulaur

Elise de Divine Box — Mon, 22 Jan 2024 10:32:22 +0000

Faisons un petit tour dans le Gers, du côté de la belle et majestueuse abbaye Sainte-Marie de Boulaur ! Depuis les années 80, des cisterciennes jeunes et connectées y vivent de leur foi et de leurs productions agricoles. Fortes de leur nombre et de leurs talents, les 24 sœurs de l’abbaye de Boulaur sont très autonomes dans leurs activités. Leurs spécialités ? Agriculture biologique, élevage bovin, transformation et vente de produits de la ferme : les sœurs gèrent toutes les étapes de la chaîne de production ! Dans leurs nouveaux ateliers, elles fabriquent notamment du fromage, ainsi qu’une grande variété de pâtés. Parmi eux, le pâté de foie de volaille ! D’abord, les sœurs sélectionnent soigneusement la volaille fermière élevée dans le Gers. Puis, elles élaborent les recettes et préparent le pâté avec amour. Bien assaisonné au basilic et à l’ail, ce pâté de foie de volaille est une valeur sûre à l’apéro. Étalé simplement sur des tranches de pain de campagne, c’est un régal ! Nous, on aime l’accompagner du fromage et des bières de Boulaur… Parce que, ma « foie », ça serait dommage de se priver des bonnes choses 😇

Ingrédients : Viande de volaille 46.7% (origine sud-ouest), gras de porc (origine sud-ouest), œuf, sel, poivre, basilic, ail.

The post Pâté de foie de volaille – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Pâté de porc au poivre vert – Abbaye de Boulaur

Gabriel de Divine Box — Thu, 30 Nov 2023 15:29:11 +0000

Juste au sud d’Agen, entourée de champs, se dresse majestueusement l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur ! 24 soeurs cisterciennes y mènent depuis 1949 une vie rythmée par la prière et le travail, suivant le précepte de saint Benoît « ora et labora ». Dynamiques et pleines d’idées, elles confectionnent notamment divers produits locaux : pâtés, fromages, et confitures, utilisant les fruits de leur verger. Leur pâté de porc au poivre vert, réputé pour son goût exquis, est une de leurs fiertés ! Il est produit de A à Z par les soeurs de l’abbaye de Boulaur dans leur atelier ! A l’apéritif sur une tranche de pain de campagne grillé ou pour accompagner une salade, c’est le compagnon idéal… On en connaît qui vont se régaler ! 😇

Poids net : 190 g

Ingrédients : épaule 46%, lard lardé 23%, foie de porc 23% (viandes du sud-ouest), œufs, poivre vert 1.38%, armagnac, sel, poivre, persil, ail

The post Pâté de porc au poivre vert – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Pâté au piment d’Espelette – Abbaye de Boulaur

Philippine Bonhoure — Wed, 21 Apr 2021 15:48:14 +0000

Les soeurs de la communauté de l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur sont cisterciennes, et sont ainsi issues de cette réforme de 1098. A cette date, trois moines (Robert, Albéric et Etienne) fondent l’abbaye de Cîteaux, d’où le nom de « cisterciens » ! Leurs journées sont ainsi partagées entre prière (offices religieux) et travail manuel ! Côté travail justement, elles font de super bonnes terrines, dont ce nouveau pâté au piment d’Espelette. Il a un petit goût épicé et relevé grâce au piment d’espelette : nous sommes dans le Sud-Ouest, pardi ! Mais pas de panique, ce pâté au piment d’Espelette n’est pas non plus une sauce piquante extra-forte… On vous conseille d’en profiter à fond, tout simplement sur une bonne tranche de pain de campagne grillé. Ajoutez-y donc un petit cornichon pour l’acidité et une bière trappiste pour l’amertume, et voilà vos papilles au paradis ! Merci les soeurs de l’abbaye de Boulaur 😇

Poids net : 190g

Ingrédients : chair à saucisses de porc (origine sud-ouest) 85,1%, oeufs, sel, poivre, piment d’Espelette AOP 0.8%, aromates (persil, basilic, laurier, ail)

The post Pâté au piment d’Espelette – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Pâté aux champignons et à l’estragon – Abbaye de Boulaur

come — Fri, 15 Nov 2019 19:53:44 +0000

Le pâté aux champignons et à l’estragon apporte à la collection de terrines et pâtés de l’abbaye de Boulaur un goût frais et nouveau. Les ingrédients sont toujours aussi naturels et locaux et les sœurs de l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur s’occupent de toute la production, jusqu’à l’étiquetage des pots. Elles font aussi de la farine dans leur moulin, élèvent des troupeaux à l’étable, fabriquent de nombreux produits aux ateliers, font du fromage, et la liste est encore longue ! Ce pâté présente un goût d’estragon prononcé et la fermeté est toujours au rendez-vous ! Le pâté aux champignons et à l’estragon sera donc idéal en apéritif, vous pouvez le déguster sur du pain frais avec un verre de vin blanc ou de cidre par exemple. 😇

Poids : 190g

Ingrédients : chair à saucisse de porc (origine France), œufs, champignons, sel, poivre, aromates (estragon, céleri, persil, basilic, ail)

The post Pâté aux champignons et à l’estragon – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Bière Blanche BIO – Abbaye de Boulaur

Elise de Divine Box — Wed, 13 Nov 2019 09:43:38 +0000

Direction le Gers, à l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur ! Depuis plus de 40 ans, cette abbaye accueille une communauté particulièrement dynamique. Fortes de leur jeunesse et de leur nombre, les sœurs de Boulaur ont même repris les rênes d’autres abbayes en déclin (Sainte-Marie de Rieunette Notre-Dame des Neiges). Aujourd’hui, les 24 sœurs cisterciennes de Boulaur vivent de prière et de travail manuel en agriculture biologique ! Sur les 45 hectares de l’abbaye de Boulaur, les sœurs cultivent la terre, élèvent des vaches et entretiennent un verger. La communauté vit ainsi des produits de la ferme qu’elle vend à sa boutique : fromage, pâtés, et confitures. Mais, depuis 2023, les sœurs vendent aussi des bières, brassées par un brasseur local proche de l’abbaye, avec du blé ancien cultivé à l’abbaye. Ces bières « Or et Mousse » (rappelant l’ « Oremus » latin des offices !) sont donc des bières 100% françaises et artisanales.

En l’occurence, cette bière blanche bio est légère, pétillante, modérément alcoolisée (4,5 %) et très rafraîchissante ! Sa belle robe dorée et sa mousse blanche vont feront de l’oeil, mais elle va surtout faire valser vos papilles avec ses notes égères d’agrumes et de bergamote. Pour un mariage parfait à l’apéro, accompagnez cette bière blanche bio du pâte de porc aux olives de l’abbaye de Boulaur. Vous aurez ainsi un apéritif bien festif : et 1, et 2, et a-pé-roooo ! 😇

Ingrédients : malte d’orge bio, blé ancien bio de l’abbaye, houblon bio

The post Bière Blanche BIO – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Bière Blonde BIO – Abbaye de Boulaur

Elise de Divine Box — Tue, 12 Nov 2019 09:24:49 +0000

Fondée au XIIe siècle dans le Gers, l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur est en plein essor depuis les années 80 ! Forte de sa jeunesse et de ses vocations, elle a re-fondé des communautés à l’abbaye de Rieunette et, plus récemment, à l’abbaye Notre-Dame des Neiges. Aujourd’hui, elles sont 24 cisterciennes à l’abbaye de Boulaur, mais leurs activités rayonnent au-delà du monastère ! Les sœurs gèrent leur ferme et leurs 45 hectares d’une main de maître. Au programme : agriculture bio, élevage bovin, fabrication et vente de fromage, pâtés et confitures… Les sœurs sont présentes à toutes les étapes de la chaîne de production ! En 2023, leur nouveau projet est de valoriser une partie de leur récolte de céréales pour fabriquer… de la bière ! Grande nouveauté, cette bière blonde bio « Or et Mousse » est brassée et mise en bouteille chez un artisan proche de l’abbaye. Dorée, légère pétillante, avec des notes gourmandes de miel et de brioche, et faible en alcool (5% vol.), elle va faire un carton à l’apéro ! Son nom vous fera aussi sourire : « Or et Mousse » rappelle le latin « Oremus » qu’on entend pendant l’office (vous l’aviez ?). Idéalement, vous pouvez accompagner cette bière blonde bio « Or et Mousse » du fromage de l’abbaye « La Brouette Cistercienne » (1 mois d’affinage), vous aurez ainsi l’apéro parfait. De quoi reprendre du poil de la bière 😇

Ingrédients : malte d’orge bio, houblon bio

The post Bière Blonde BIO – Abbaye de Boulaur appeared first on Divine Box.

Lot de Bières Monastiques – « Les Meilleures du Monde »

come — Wed, 15 Nov 2017 18:06:13 +0000

Dans ce (divin) Lot de Bières Monastiques – « Les Meilleures du Monde », on est allés vous chercher dans les abbayes les meilleures bières trappistes et monastiques du monde. Tout simplement. Dans le détail :

la Westmalle Tripel en 33cL, notée 99/100, blonde, 9,5% vol. aux notes de banane et de fruits mûrs. La toute première « Triple » au monde !
l’Orvalen 33cL, noté 99/100, ambrée, 6,2% vol. aux notes d’agrumes, de de caramel et de pain grillé. Une bière mythique très recherchée !
La Trappe Quadrupel en 33cL, notée 99/100, ambrée, 10% vol. aux notes de caramel, d’épices et de fruits noirs. La toute première « Quadruple » au monde !
une bière de l’abbaye bénédictine Saint-Wandrille (en Normandie) en 33cL, ambrée ou blanche selon les stocks dispo. C’est la première et unique abbaye en France dont les moines brassent vraiment leur bière. Cocorico !
la Rochefort 10 en 33cL, notée 100/100, brune, 11,3% vol. aux notes de caramel, de fruits secs et de fruits noirs. Classée 12e meilleure bière au monde, toutes catégories confondues !
une bière de l’abbaye cistercienne de Boulaur (Gers) en 33cL, blonde ou blanche selon les stocks dispo. Les céréales utilisées viennent des champs des sœurs ! Amusant non ?

Existe en 4 formats :

6 bouteilles = 1 bouteille de chaque bière
12 bouteilles = 2 bouteilles de chaque bière
24 bouteilles = 4 bouteilles de chaque bière
36 bouteilles = 6 bouteilles de chaque bière

Allez, pas de chichi, vous avez ainsi dans cette box les meilleures bières brassées dans les abbayes. Appelez donc vos amis pour l’apéro 😇

The post Lot de Bières Monastiques – « Les Meilleures du Monde » appeared first on Divine Box.