Noix fraîches – Abbaye Sainte-Marie de La Garde

54 avis

Les noix fraîches sont une spécialité de l’abbaye de La Garde. D’ailleurs, la production est entièrement assurée par les moines. Ils possèdent ainsi près de 2 hectares de terrains où sont plantés de beaux noyers. Et pour la cueillette, toute la communauté met la main à la patte ! Et la technique de la cueillette est simple : les arbres sont secoués et de grands filets sont disposés autour du tronc permettant de regrouper les noix qui tombent. Une fois ramassées, elles sont stockées au sec, prêtes à êtres glissées plus tard à la main par les moines dans le filet. Et voilà de belles noix fraîches de l’abbaye Sainte-Marie de La Garde, au goût légèrement fruité, qui peuvent se déguster simplement à l’apéro ou dans une salade ou encore pour le dessert dans un cadeau, à vous de voir ! 😇

Allez vite voir notre fabuleuse recette de sablés au bleu et aux noix et notre recette de camembert rôti aux noix et au miel !

5,60[abo produit ✅]

À sec (rupture de stock)

M'avertir du retour en stock du produit ↓

Avis clients : voici ce que nos abonnés pensent de ce produit

5/5

(moyenne sur 4 avis)

5,0
Basé sur 4 avis
5 étoiles
100
100%
4 étoiles
0%
3 étoiles
0%
2 étoiles
0%
1 étoile
0%
1-4 of 4 reviews
  1. pas encore testé

  2. Cadeau pour mon père qui c’est régalé en les mangeant par gourmandise.

  3. Très bonne

  4. Tout est bien arrivé. Merci.

Description

L’abbaye Sainte-Marie de La Garde, situé près d’Agen en Nouvelle-Aquitaine, est une fondation de l’abbaye du Barroux. Dans cette région ensoleillée, les moines ont su trouver un produit simple et populaire pour leur assurer un revenu. Il fallait trouver en effet un moyen de subsistance et ce fut… les noix ! L’abbaye de La Garde cultive donc ses noix avec ses noyers plantés sur près deux hectares de surface ! Ensuite les moines ont choisi une variété de noix au goût légèrement fruité et avec un cerneau plus gros, ce qui permet d’obtenir le top du top. La cueillette des noix fraîches intervient mi-septembre dès que le brou (la carapace autour de la noix) commence à se détacher. Toute la communauté participe alors à cette tâche à l’aide d’un tracteur et des filets pour le ramassage. En 2022, la récolte des noix a même dépassé pour la première fois les cinq tonnes ! Pas mal, non ? Les noix sont alors mises en filet à la main, direction la boutique ou l’expédition. Ces bonnes noix fraîches sont à déguster simplement en fin de repas ou bien dans certaines recettes de cakes/gâteaux, vous avez le choix ! Allez noix’tendez plus pour les goûter ! 😇

Allez vite voir notre fabuleuse recette de sablés au bleu et aux noix ou encore notre recette de camembert rôti aux noix et au miel !

Poids net : 500g

Ingrédients : noix fraîches récoltées à la main

Informations complémentaires

Poids 0,500 kg
Dimensions 14 × 14 × 8 cm