Farine de blé T45 (pâtissière) – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

C’est de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace, que nous vient cette farine de blé T45 très réputée ! Elle est issue du blé cultivé sur les terres autour de l’abbaye. C’est une fabrication 100 % artisanale et traditionnelles, celles des meuniers d’Alsace. Rien de plus authentique ! La farine de blé T45 est très fine et donc idéale pour la pâtisserie. Elle est parfaite pour faire biscuits, crêpes, tartes mais aussi des sauces les plus élaborées comme la béchamel. Les plus fidèles clients la décrive comme « une très bonne farine à pâtisserie, fine et légère » « parfaite, sans grumeaux » ou encore « excellente, de très bonne qualité ». Pas de doute, la farine l’abbaye d’Oelenberg est au top !  😇

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Description

La farine de blé T45 de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg est issue d’une fabrication 100 % artisanale et traditionnelle des meuniers d’Alsace. Un produit du terroir ! Ainsi, l’abbaye est réputée principalement pour sa farine, une référence dans la région et des connaisseurs.

Issue des champs de blé des moines,150 hectares oui oui, la farine se vend directement ou transformée sur place. En effet les moines vendent des pâtes sous toutes les formes, et de délicieux gâteaux. Cependant la farine reste la grande star de leur production ! Ils en produisent entre autres, de deux types : la T55 idéale pour la boulangerie, et la T45 idéale pour la pâtisserie. Cette dernière, fine et sans grumeau, garantit le succès des pâtisseries ! Le top !
Donc, pour résumer, rien de mieux que la farine de l’abbaye d’Oelenberg pour faire de la pâtisserie ! Essayez de faire une pile de crêpes avec de la farine de blé T45 de l’abbaye d’Oelenberg … il n’en restera pas une miette ! 😇

Poids net : 2,5kg

Ingrédients : farine de blé

Informations complémentaires

Poids 2.5 kg
Dimensions 10 × 14 × 23 cm

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