Confiture kiwi-banane – Abbaye Notre-Dame de l’Annonciation du Barroux

Description

Au cœur du Vaucluse, au pied du mont Ventoux, se trouve l’abbaye Notre-Dame de l’Annonciation du Barroux. Fondée en 1979, elle est située sur la colline en face de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, sa grande sœur qui abrite la branche masculine de la communauté. Aujourd’hui, l’abbaye Notre-Dame de l’Annonciation du Barroux se compose de trente moniales bénédictines qui suivent la règle de saint Benoît “Ora et Labora”. En effet, en plus des sept offices quotidiens, les moniales travaillent dur ! Et puis leurs activités sont multiples et variées. Cela va en effet de la reliure à la confection de vêtements d’enfants, en passant par le tissage d’ornements liturgiques, la cordonnerie ou encore la la menuiserie. Et évidemment, elles fabriquent aussi des confitures ! C’est en 1986 que les sœurs ont commencé cette dernière activité. Du coup, depuis le temps, les moniales de l’abbaye de l’Annonciation du Barroux sont devenues de vraies expertes en confitures ! C’est ainsi qu’elles ont eu l’idée de créer la confiture kiwi-banane (et quelle succulente idée !). Cette confiture est entièrement produite dans les ateliers de l’abbaye, avec 50% de kiwi, et 50% de banane ! À la dégustation, on découvre une confiture très douce à la texture étonnamment légère, plus proche de la pulpe du kiwi que de celle de la banane ! Vous voulez savoir comment on la préfère ? Dans un bon yaourt pour remplacer le sucre, ou encore sur une tartine de pain beurré. Cette confiture kiwi-banane vous donnera la banane (et le kiwi, du coup) ! Victimes de leur succès, en Février 2022, les sœurs font l’acquisition de bassines à confitures de 60 litres pour augmenter la production quotidienne jusqu’à 650 pots ! 😇 Bon Ap’

Poids net : 430g

Ingrédients : Fruits (kiwi 50%, banane 50%), sucre, gélifiant (pectine), sans colorant ni conservateur

Conservation: à conserver au frais après ouverture du pot