Biscuits au blé complet – Abbaye Notre-Dame de la Moldau

Les biscuits au blé complet « fromentum » sont l’une des nombreuses pépites de l’abbaye Notre-Dame de la Moldau, située près de Prague en République-Tchèque. Toutes les recettes de l’abbaye s’inspirent d’anciennes traditions apprises auprès d’artisans pâtissiers en Italie (le pays ou se situe la maison mère de l’abbaye de la Moldau). Et c’est tant mieux, car les biscuits au blé complet de l’abbaye de la Moldau sont une réussite. Plutôt croquants et croustillants grâce aux cristaux de sucre, ils dégagent de belles saveurs rustiques et traditionnelles de blé. À sortir en cas de petit creux ou tout simplement au goûter, si vous ne les avez pas encore dévorés ! 😇

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